豚肉とキャベツのホイル焼きと野菜のおかずの晩ごはん
hanamame
油分少量、ヘルシー晩ごはん
晩ごはんに使用した油類は、きのこのおかずに入れた少量のマーガリンだけ。
メインのホイル焼きは、アルミホイルに千切りキャベツと豚肉をのせて塩コショウを振り包んで焼く、我が家の簡単定番料理です。
蒸し焼きになっているので、豚肉の油やキャベツの水分が出て全体に回り、油いらずです。
焼きあがったらホイルを開き、チーズをのせて、さらに1分焼いたら完成！
カボチャはふかして麺つゆをかけただけの、なんちゃって煮物。
きのこの和え物は、ヒルナンデスでやっていたものを作りました。
ひとつ違うところは、バターをマーガリンにしたところ。
バターがなかったので。
＜作り方＞
- きのこ（なんでもいいけれど、今回はマイタケ、白しめじ、エリンギ使用）を切って片栗粉を全体にまぶす
- 電子レンジで2分半加熱し、麺つゆとマーガリンを入れてからめる
耐熱容器ひとつで加熱から調味までできて、らくちんでした。
きのこから出る水分が片栗粉とからんでとろみになり、麺つゆとマーガリンがよくからんで、見た目以上に美味しかったです。
秋の食材、秋の服。
秋の気配を感じるようになりました。
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