ホタテフライと手羽中、ポークチャップ。断捨離
hanamame
ホタテフライと手羽中
晩ごはんのおかずはホタテフライ、手羽中のグリル焼き、レンコンとブロッコリーのサラダです。
お味噌汁には大根とサツマイモとごぼうが入っています。
最近、根菜をよく食べるようになりました。
手羽中の下味には塩コショウ、フライドガーリックをしっかりめにつけました。
あとは魚焼きグリルでこんがり焼くだけ。
手羽中と手羽元だと食べる部分は手羽元の方が多いけれど、味としては手羽中に軍配が上がる息子と私です。
レンコンとブロッコリーのサラダ
久しぶりに作ったレンコンとブロッコリーのサラダ。
調味料は塩とマヨネーズのみです。
薄く切ったレンコンを耐熱容器に入れてレンジで1分半加熱し、その後ブロッコリーを加えてさらに2分加熱。熱々のうちに塩とマヨネーズで和えました。
たったこれだけなのに、めっちゃ美味しい！
家族にも大好評。
レンコンとブロッコリーとマヨネーズ。それぞれ風味が残っているのだけれど、合わさるとなぜかタラコパスタのような味になっているではないですか。
不思議ですね。
ブロッコリーが特に不思議。
茹でたてに塩をかけて食べると、トウモロコシもような味に感じたりもします。
そんなことないですか？
不思議だなあ。
ポークチャップ
簡単に速攻で作った晩ごはん。
ワンプレートにごはんとポークチャップ、ミニトマト、レモン、キャロットラペをのせました。
ポークチャップの下にあるのはレタスではなく、セロリの葉を刻んだものです。
香りがよいセロリの葉は肉料理に添えると美味しいですね。
ごはんにはドライパセリをかけました。
柑橘類やハーブ、スパイス、さらには野菜でも、香りに個性があるものが大好きです。
断捨離
我が家は現在断捨離中です。
前からちょいちょいやっていたけれど、最近特に色々な物を処分しています。
息子が中学へ上がったら新しい荷物も増えるし片づけないと！と思い、断捨離熱がよみがえりました。
処分といっても捨てるだけではなく、状態のいいものやちょっとしたブランドのものは売りに行っています。
洋服や靴も買い取ってくれるブックオフへGO。
ジャケット、スニーカー、本、カバン、帽子などを売りました。
大した金額にはならないけれど、捨てるよりは罪悪感が少ないのでいるいらないの選別がしやすいです。
捨てたものはキッチン用品や服。
古いタオルは切って掃除用クロスにしました。
どれも場所を取るものなので、部屋からなくなるとすっきりしてとても気分がよくなりました。
空間ができると他の物が見つけやすいし取り出しやすい。綺麗に保管ができる。それだけでもじゅうぶん気分がいいです。
買い物（新しいものを買う）よりも、断捨離の方がストレス解消になっている気がします。
物がたくさんある、詰まっている状態は思いのほかストレスなのかもしれません。
もう少しこのまま継続して断捨離を続けてみようと思います。
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