豚肉のサガリの中華炒めと辛味噌炒め
hanamame
豚肉のサガリの中華炒め
豚肉のサガリという部位のお肉で、晩ごはんに中華炒めを作りました。
サガリは希少部位らしいですが、たまに特売で他のお肉と同じくらいの値段で売っています。
中華炒めに入れた野菜は地元のチンゲン菜と人参です。
作り方は、肉と野菜とニンニクをゴマ油でいためて、塩コショウ、醤油、砂糖で味付けしたら水溶き片栗粉でとろみをつけて、仕上げにゴマ油を入れて香りが出たら完成です。
アツアツで美味しい！ゴマ油とニンニクの香りがたまりません。
食欲そそるおかずになりました。
副菜は冷奴、ラディッシュのマリネです。
ラディッシュのマリネは塩とオリーブオイルと砂糖漬けのレモンで作りました。
さっぱりとした爽やかなマリネ。また作りたい美味しさでした。
豚肉のサガリの辛味噌炒め
豚肉のサガリの辛味噌炒め、チーズ入りはんぺん、茹で里芋、カブの浅漬け、ごはん、みそ汁の晩ごはんです。
辛味噌炒めは、豚肉のサガリとたっぷりのキャベツを炒め、食べるラー油と味噌で味付けしました。
ピリ辛（ニンニク入り）と味噌。食欲をそそらないわけがありません。
毎晩食欲そそるメニューを考えるのはちょっと億劫に思うけれど、ピリ辛と味噌とニンニクならばパッと思い出せますね。
大したものはなくても品数があるだけで嬉しい晩ごはんでした。
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価格:1980円 |
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価格:1320円 |
