麻婆豆腐の献立。ボブ日和
hanamame
晩ごはん
冷蔵庫の残り物で、タンパク質をちょっと意識した晩ごはんを作りました。
献立は麻婆豆腐、煮卵、焼きちくわ、ごはん、みそ汁です。
豚ひき肉、卵、ちくわ。3種類のタンパク質が入っています。
煮卵のつけ汁は醤油とみりんと麺つゆ（１：１：１）を1分半レンチンして作りました。
ジップロックにゆで卵とつけ汁を入れて、食べる直前まで漬けておけば出来上がり。
焼きちくわは縦に切ったちくわの溝に、マヨネーズと粉チーズをかけて魚焼きグリルで焼いたものです。
茹でたほうれん草を添えました。
メインの麻婆豆腐はしめじ入りです。
材料は 豚ひき肉、木綿豆腐、しめじ、長ネギ、ニンニク、ショウガ。
調味料はゴマ油、塩コショウ、ケチャップ、ガラスープの素、キムチの汁です。
豚ひき肉から出る脂で野菜を炒めて、ゴマ油は最後に少量回しかけるのみにしました。
木綿豆腐で作り水分があまり出なかったため、水溶き片栗粉はなしで簡単にささっと作りました。
キムチの汁がほどよい辛味で美味しかったです。
気候が暖かくなってきても、熱々のおかずはやっぱり美味しいですね。
煮卵を水色の丸いお皿にのせたらアニメのキャラみたいになりました。
なんかこういう顔のいそう。
卵ってほんとに目みたいですね。目玉焼きもゆで卵も。
煮卵は失敗知らずの安定した美味しさで、誰にでも作れるところが魅力的。
ご馳走様でした。
ボブ日和
昨日、髪を切りに行ったらちびまる子ちゃんのようになシルエットになりました。
突発的にばっさり切ってしまいました。
ミディアムからボブへ。
ワンコの散歩へ行ったら道路に映った自分の影がしめじでした。
洗うのも乾かすのも早くなり手入れは楽だけれど、何かを失った気がします。
でも好きなのです。ボブが。
数年に一度訪れるボブ日和。
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