おうちで鯖定食
hanamame
晩ごはん
晩ごはんはおうち鯖定食です。
醤油とみりんにつけておいた鯖を魚焼きグリルで焼いて、上に生姜のみじん切りをのせました。
副菜は焼きピーマン（ごま油と塩）、ちくわマヨチーズ焼き、みょうがをのせた冷奴です。
芋焼酎、黒霧島と一緒にいただきました。
渋い。
渋いけれど美味しい。
タンパク質も意外と取れている。
鯖、豆腐、ちくわ。3種類も。
皮目を上にした方が綺麗なのかもしれないけれど、骨の取りやすさ、食べやすさ重視でこのような感じになりました。
生姜はすりおろしではなくあえてみじん切りにしたことで、爽やかな香りと辛味にパンチがあり、鯖の臭み消しにちょうどよかったと思います。
はしかみのような役割というか。
冷凍しておいた生姜がこれで食べ終わってしまいました。
魚が食べられると、ちょっと嬉しい我が家です。
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価格:3490円 |
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価格:6000円～ |
