焼きサバの晩ごはん、豚丼の晩ごはん

焼きサバの晩ごはん

晩ごはんのメインのおかずは、焼いたサバです。

副菜はつるむらさきと竹輪のお浸し、キムチのせ冷奴です。

サバを焼いている間に簡単にできる副菜にしました。

 

焼きサバ

サバは魚焼きグリルで焼きました。

 焼きたてのサバをお皿にのせると「ジュージュー」いい音が!

脂がのっていて箸でつつくとはじけそうなくらい。

スーパーで大特価だったサバですが、とても美味しかったです。

 

お浸し

つるむらさきと竹輪のお浸しは、電子レンジで調理しました。

作り方は、耐熱容器に切ったつるむらさきと竹輪を入れて、電子レンジ600Wで3分加熱。

麺つゆと鰹節を和えたら完成です。

ほのかな苦みとねばりが大人の味。

おつまみにぴったりの味。といっても過言ではないでしょう。

 

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豚丼の晩ごはん

豚の薄切り肉を、焼肉のタレ風のごはんがすすむ濃いめの味にしました。

付け合わせの緑色ナスは、お酢をきかせたサッパリ味です。

豚の薄切り肉をゴマ油で焼いて、醤油、みりん、にんにく、生姜、蜂蜜を加えてよくからめたら、あっという間に完成です。

ナスは電子レンジで加熱して、醤油、みりん、酢を加えてさらに少し加熱して、混ぜて味を馴染ませました。

あとはお皿に熱々ごはんをよそって、キャベツ、豚肉、ナスをのせたら出来上がり。

豚の薄切り肉 は脂身も固くなくて食べやすいので、脂身が若干苦手な私と息子が好きなお肉です。

しゃぶしゃぶ用のお肉もグッド。

夫は脂身が大好きなので、これでは物足りないかもしれません。

 

今晩は、いよいよ「ハヤブサ消防団」の最終回!

まだ午前中だけど…今から楽しみです。

最後に流れるちゃんみなの曲「命日」もカッコイイ!

YouTubeでMVを見たらもっと好きになりました。

「命日もバースデイもないんだから~!」

何回も聴いています。

 

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