休日のおうち鍋ランチ

ラーメン鍋

息子と二人の休日ランチ、ラーメン鍋です。

具は白菜、人参、卵、ウインナー。

麺と具が煮えてから、海苔とゴマとレモンをのせたら出来上がりです。

マレーシアのインスタント麺とスープで作りました。

レモンをのせるとより東南アジア風味が増し、いつもと違うエスニックなラーメン鍋になりました。

ポトフ鍋

土鍋でポトフを作り、ごはんと一緒にいただきました。

具はウインナー、キャベツ、人参、レンコン、玉ねぎです。

調味料はコンソメ、塩コショウ、醤油少々、料理酒。

弱火でじっくり煮込み、野菜が柔らかくなってから最後にウインナーを入れました。

体が温まる鍋。

鍋は夜に食べるイメージですが、昼に食べてももちろん美味しかったです。

胃に優しく体も心も温まる鍋ランチでした。

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今日は3連休の最終日。

成人の日。

良く晴れた温かい日で何よりです。

午後は何をしようかな。

 

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