おでん
hanamame
久しぶりのおでん登場
まだ日中は暑い日もあるけれど、鍋が恋しい季節になってきました。
バラで買った練り物と餅巾着、あとは家にある食材で作った久しぶりのおでんです。
入れた具は、茹で玉子、ウインナー入りさつま揚げ、餅巾着、ちくわ、コンニャク、豚ロース、ナス、人参、サツマイモです。
主役級の大根はありません。
家になかったので。
代わりに他の野菜を入れました。
豚肉がチャーシューのよう！
これはもう立派なごはんのおかずです。
お肉を入れたからか、はたまたサツマイモの甘味が溶け出したのか。
だし汁がいつもより美味しくてたくさん飲んでしまいました。
具は定番にとらわれず色々入れて試してみると、案外うまくまとまって美味しくできるものですね。
つゆは醤油、みりん、料理酒、蜂蜜、和風だしで作りました。
あとはカボスをしぼって爽やかさをプラス。
目にもお腹にもやさしいおでん。
今年は何回食べるかな。
みなさんの好きな鍋はなんですか？
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