花模様のオムライス

本日のランチです。冷蔵庫の余りものをお花に変身させるの巻。

 

<一人分の材料>

・卵 1個

・豆乳 大さじ1(牛乳でも、なくても可)

・炊き込みごはん 好きな量(残り物。白飯でも何でも可)

カリフローレ(カリフラワー、ブロッコリー可)

・ケチャップ 適量

・オリーブ油 小さじ1

 

<作り方>

  1. 炊き込みご飯をレンジでチン
  2. カリフローレをラップに包み、レンジでチン(600Wで50秒)
  3. フライパンを温めて(中火~強火)、オリーブ油を入れる
  4. ボールに卵、豆乳を入れて混ぜる
  5. フライパンに卵液を入れ、回しながら1分で火を消す
  6. お皿に温めた炊き込みご飯をよそい、上に焼いた卵をのせてはじっこをご飯の中に押し込む
  7. 卵の真ん中にカリフローレを差し、ケチャップで素早く花びらの模様を描く

 

わざわざ買い物に行って、決めたメニューの食材を買うより、

その時旬の食材をとりあえず買って、家にあるものと合わせて何かを作るのが好きです。

旬の食材は栄養価が高く、価格は安いのでありがたいです。

季節を感じることができるし、一石二鳥ですね。

あとはアイディアを駆使し、いつもの料理を少し変身させたらわくわく料理の完成です。

 



 

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