花模様のオムライス
本日のランチです。冷蔵庫の余りものをお花に変身させるの巻。
<一人分の材料>
・卵 1個
・豆乳 大さじ1(牛乳でも、なくても可)
・炊き込みごはん 好きな量(残り物。白飯でも何でも可)
・カリフローレ(カリフラワー、ブロッコリー可)
・ケチャップ 適量
・オリーブ油 小さじ1
<作り方>
- 炊き込みご飯をレンジでチン
- カリフローレをラップに包み、レンジでチン(600Wで50秒)
- フライパンを温めて(中火~強火)、オリーブ油を入れる
- ボールに卵、豆乳を入れて混ぜる
- フライパンに卵液を入れ、回しながら1分で火を消す
- お皿に温めた炊き込みご飯をよそい、上に焼いた卵をのせてはじっこをご飯の中に押し込む
- 卵の真ん中にカリフローレを差し、ケチャップで素早く花びらの模様を描く
わざわざ買い物に行って、決めたメニューの食材を買うより、
その時旬の食材をとりあえず買って、家にあるものと合わせて何かを作るのが好きです。
旬の食材は栄養価が高く、価格は安いのでありがたいです。
季節を感じることができるし、一石二鳥ですね。
あとはアイディアを駆使し、いつもの料理を少し変身させたらわくわく料理の完成です。