すぐ作れるのに野菜が美味しいおかず
hanamame
中華丼
家にある材料と調味料だけで適当に作っても美味しい中華炒め。
ごはんにのせて、丼にしました。
今回の材料は豚肉、人参、キャベツ、水菜、シイタケ。
調味料はニンニク、ショウガ、塩コショウ、ガラスープの素、麺つゆ、料理酒、ゴマ油。
麺つゆに甘味があるので砂糖や蜂蜜は入れずに作りました。
炒めて味付けて水溶き片栗粉でとろみをつけて、最後にゴマ油で風味をつけたら出来上がりです。
つやつや。
とろみをつけると最後まで熱々のままいただけます。
ごはんにのせるとより熱々が持続。
冷蔵庫から適当に野菜をぽいぽい出して洗って切って、豚肉と一緒に炒めて…
手早く作れる、というか作った方が美味しい料理だと思います。
豚肉を放置で炒めている間に野菜を切ったり、みそ汁を作ったり。
色々な野菜が食べられてしかも美味しいならば、凝った料理じゃなくても満足です。
豚肉と豆苗のオイスター炒め
メインは豚肉と豆苗のオイスター炒め。
副菜はシイタケとピーマンのグリル焼き、レタスと水菜とラディッシュのサラダです。
メインを作るのと同時に魚焼きグリルではシイタケとピーマンを焼き、同時に熱々が出来上がりました。
豆苗は一度使って再生したものです。
買った時と同量の豆苗が収穫できました。
豚肉と豆苗のオイスター炒めの調味料は、ニンニク、塩、オイスターソース、醤油、ゴマ油です。
豆苗は炒めるとびっくりするぐらいカサが減るのでたくさん食べられます。
シャキっと感が残るよう、味を付けてから最後に加えました。
こういうシンプルなおかずは作りやすく家族の評判も良く助かります。
冬は熱々の料理を食べて体の中からホカホカに。
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