鮭の晩ごはんと、ハンバーグの晩ごはん

焼き鮭の晩ごはん

素朴な和食の晩ごはん。

焼き鮭に添えたのは、ちくわとラディッシュと新玉ねぎのサラダです。

材料を耐熱容器に入れて加熱し、塩コショウとマヨネーズで和えたものです。

あとは冷奴、ごはん、みそ汁。そして日本酒。

チビチビ食べて飲みたい日の晩ごはんでした。

 

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豚ひき肉と花豆のハンバーグ

合いびき肉ではなく豚ひき肉を使い、中に花豆の煮ものを混ぜた、ちょっと変わったハンバーグです。

花豆があたたかくホクホクになり、ちょうどいい甘さがハンバーグと合って美味しかったです!

ごはんは人参の葉をみじん切りにしたものを、料理酒と塩と一緒に炊きました。

スーパーの地元野菜コーナーに、たまーに葉付きの人参が売られています。見つけるとラッキー。

人参の葉は人参の香りがするのでハーブのように料理に使います。

ごはんと炊いたり、スープやみそ汁に入れたり、サラダに混ぜたり。

このワンプレートと野菜たくさんみそ汁、ワインの晩ごはんでした。

 

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