おうち焼肉風晩ごはんと、10分飯ランチ

おうちで焼肉を

いつもと違うものが作りたい、食べたい。

そういえば、焼肉が食べたい。

そんな日の晩ごはんです。

塩コショウをふった焼肉用豚ロースをフライパンで焼いている間に、切った野菜(赤緑ピーマン、エリンギ、新玉ねぎ)をアルミホイルにのせてゴマ油をかけ、魚焼きグリルで焼きました。

タレはオーロラソースと、手作りのネギ入り焼肉のタレ(大葉醤油、ポン酢、ゴマ油、砂糖、コショウ、ニンニク、ショウガ)を用意。

あとはキムチ、人参の葉入りごはん、みそ汁で完成です。

手作り焼肉のタレがめちゃうま。大好評でした。

 

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10分飯ランチ

10分で作れる10分飯(めし)。

以前のは豚ロースの10分飯でしたが、今回はウインナーとちくわを焼きました。

ウインナーとちくわをアルミホイルにのせて魚焼きグリルで焼いている間に、ベランダ菜園のレタスとバジルを収穫。

お皿にごはん、レタスとバジル、煮豆、ウインナー、ちくわをのせたら完成です。

ベランダ菜園が思いのほか役に立っています。

今年は調子がよさそうです。

人が食べる前に虫に食われて終了の年もあれば、酷暑で一日で枯れてしまう年もあり、年によって当たりはずれがあります。

対策をすれば防げるのだろうけれど。

我が家は植えたっきりで、あとは水をあげるくらいのぐうたら菜園なので、そのときの環境に大きく左右されています。

それでも毎年春になると植えたくなるくらい、ベランダ菜園には魅力を感じます。

ちょっとほしい、新鮮なものが食べたい、をかなえてくれる。

カーテンを開けたときに緑が見える。

いいじゃないですか!それだけで十分です。

 

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