おつまみ晩ごはん
hanamame
ノンオイルのつまみ兼おかず
疲れたら休みたい、飲みたい、のんびりしたい。
そのためにサラっとごはんの用意をしました。
おつまみとおかずを兼ねた晩ごはんです。
献立は豚肉と根菜の煮物、卵豆腐とキムチ、梅キュウリ。
煮物の具は豚肉、カブ、人参、シイタケです。
子どもの顔くらいある大きなカブを、皮をむいて大きめに切って煮込みました。
調味料は和風だし、醤油、みりん、酒、きび糖。
体にやさしい煮物ですが意外とお酒にも合います。
日本酒やビールはもちろん、意外とワインにも。
玉子豆腐もキムチも梅キュウリもお酒にぴったり。ごはんにも。
鶏胸肉の唐揚げワンプレート
ビールに合う唐揚げ。唐揚げに合うビール。
仕事後の疲れた体でも作れる秘訣は、事前に仕込んだ鶏肉の下ごしらえです。
皮を取って切った鶏胸肉に、醤油、すりおろし生姜、酒、黒酢を漬けておきました。
帰宅後、小麦粉をまぶして揚げ焼きにしたら出来上がりです。
あとは朝炊いたごはんを温め直し、野菜を添えてみそ汁を作るだけ。
この日はいつも以上に気力体力どちらも奪われた一日だったので、もうこれが限界でした。
「うおーー」と言いながら作ったごはんでも、食べると美味しい。
お腹が減っていればなんでも美味しい。
どのくらい日中体を動かすかで、晩ごはんの美味しさが変わるのかもしれません。
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価格:3280円 |
