同じお皿で違う料理
hanamame
天ぷら
久しぶりの天ぷら晩ごはんです。
揚げたのはサツマイモ、カボチャ、ピーマン、ヤーコン。
野菜天です。
あとはツルムラサキのお浸し、ごはん、豆腐と昆布とキャベツのみそ汁を用意しました。
カボスを絞っていただきました。
油と野菜の相性の良さを再確認。
天ぷらって、ほんと美味しいですね。
ホクホク、サクサク。
ピーマン以外は甘い野菜でした。
秋の野菜は甘いのかな。
夏野菜のピーマンやツルムラサキが甘くないのは暑さに耐えるためだろうか。
トマト煮
前日の天ぷらと同じお皿に、この日はトマト煮をよそいました。
トマト煮の具はウインナー、キャベツ、玉ねぎ。
ニンニクを多めに入れて、オリーブオイルで具を炒めてからトマト（缶）で煮ました。
調味料は塩コショウ、コンソメ、醤油、きび糖、クミン、ハーブソルト。
クミンは少量でも香りがよくて、入れると入れないとじゃ大違いです。
キャベツも玉ねぎもたくさん食べられました。
焼いてから煮ると香ばしく、野菜が甘くなりより美味しいと思います。
美味しくてスープまで全部飲み干しました。
カボチャご飯。
研いだ米、水、カボチャ、塩をいつも通りに炊飯したら出来上がりです。
簡単で美味しいカボチャごはん。
ごはんに美味しさと栄養をプラスしました。
色からも元気が出てきそう。
みそ汁にはサツマイモ、ごはんにはカボチャ。
秋の食卓はお腹が満たされ、気分も上がるようです。
お気に入りのお皿で満たされた、二日分の簡単晩ごはんでした。
 |
価格:1980円 |
