夫のタッパー弁当と、たらこパスタと、きりたんぽ
hanamame
たらこと肉のお弁当
注文していた北海道のたらこ（北海谷）が届き、最近、たらこざんまいです。
お弁当にもひとはら焼いて入れました。
たらこって食べ飽きないなあ…
＜メニュー＞
- おかか醤油かけごはん
- 豚肉の塩焼き
- 焼きたらこ
- ブロッコリー
おかか醤油ごはんは、その名の通り、ごはんにかつお節と醤油をかけたごはん。
豚肉の塩焼きと焼きたらこは、魚焼きグリルで別々のアルミホイルにのせて焼きました。一度に両方焼けて時短で楽。
あとは茹でブロッコリーを入れたら完成です。
おかか醤油ごはんは、一人ランチでもよく食べます。
アツアツごはんの上にたっぷりかつお節をのせて、醤油をたらし、わさびをのせて食べるとすごく美味しい！
たらこパスタとサラダとスープ
たらこパスタってなんでこんなに美味しいのか…と答えが出ないことをふと考えました。
唯一の難点は、野菜が入っていないこと。
そこは、サラダとスープで補えば解決です。
☆たらこパスタ
麺を電子レンジで茹でている間に、たらこをほぐし、マーガリン（バター）と醤油少々とあえてスタンバイ。
麺が茹で上がったらお皿の上で混ぜ、のりをのせて完成。
☆ゆず風味サラダ
紫大根と紫水菜に、ゆず果汁を入れたドレッシングをかけて、ゆずの皮もきざんでのせた、ゆず風味のサラダ。
ドレッシングは、ゆず果汁と塩コショウ、砂糖、オリーブオイル、お酢を混ぜて作りました。
スープは、冷蔵庫で少しだけ余った野菜たちを集めて作りました。
味付けはコンソメ、塩コショウ、醤油少々です。
電子レンジで麺を茹でている間にサラダもスープも用意できるくらい、簡単な晩ごはんでした。
なんちゃってきりたんぽ
私は生まれも育ちも神奈川ですが、父の実家が秋田なので、実家にいたころよくきりたんぽを食べました。
秋田の人はちくわみたいな形のきりたんぽじゃなくて、「だまこ」と呼ばれるだんごの形のものをよく食べるようです。
そんなわけで、実家ではだまこのきりたんぽだったので、あのお馴染みのちくわの形も食べてみたくて、秋田へ遊びに行った帰りの空港で買って帰ったこともありました。
でもやっぱり自分で今作るのは「だまこ」のきりたんぽ。
さらに手に入りやすい材料でアレンジして作るので、なんちゃってきりたんぽです。
息子も大好物で、おかわりしまくり。
「今日はきりたんぽだよ！」というとテンション爆上がり。
郷土料理があるっていいですね。
地元というと…シラスかな…料理じゃないな。
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