根菜の晩ごはん。今年のクリスマス（息子のプレゼント）
冬のご馳走 牛肉じゃなくても、特別なシャレた野菜じゃなくてもご馳走はご馳走。 我が家の冬のご馳走は、今の時期ならどこでも手に入る根菜です。 おかずは豚肉と根菜の炒め物、里芋、大根サラダです。 メインの炒め物の材料は、豚肉 […]
ワンパンつくねバーグ。トリミング。大掃除
ワンプレート晩ごはん お買い得だった鶏ひき肉。 何にしようか考えて、一番楽な料理と思われるつくねバーグにしました。 フライパンに材料を全部入れて混ぜてそのまま形成して焼くだけ。 簡単、時短、洗い物少ない。 良い三拍子が揃 […]
ささ身でヘルシー満足飯
美味しいおかず 胃もたれしない、でも満足できるおかず3品の晩ごはん。 メインはささ身のオーロラ和えです。 筋を取って切ったささ身と塩、片栗粉をビニール袋に入れて口を閉じてシャカシャカ振り、揚げ焼きにしました。 火を止めて […]
すぐ作れるのに野菜が美味しいおかず
中華丼 家にある材料と調味料だけで適当に作っても美味しい中華炒め。 ごはんにのせて、丼にしました。 今回の材料は豚肉、人参、キャベツ、水菜、シイタケ。 調味料はニンニク、ショウガ、塩コショウ、ガラスープの素、麺つゆ、料理 […]
冬の湘南。生春巻きと中華粥
冬の海散歩 夏は人でぎゅっと密度が高まる湘南の海も、冬は人がまばらで地元の人（多分）がサーフィンやサイクリング、ランニング、散歩をゆるりと楽しんでいます。 若い方から高齢の方まで穏やかなひと時を過ごしている冬の海。 海辺 […]
豚肉のメイン、野菜の副菜
豚肉きのこ炒め、里芋サラダ、柿 メインのおかずは豚肉ときのこの炒め物。 副菜は里芋のサラダ。デザートは柿です。 和の晩ごはんは見た目で癒され、食べて癒され。 豚肉ときのこの炒め物は、豚肉とシイタケ、エリンギ、ニンニクを炒 […]
簡単なごはんと、ワンコ散歩
ザーサイキムチチャーハン 休日のランチに作ったザーサイキムチチャーハンです。 ザーサイ、キムチ、ウインナー、大根の茎と葉、長ネギ、ニンニクを刻んでごはんと炒めて味付けてから、最後に卵を混ぜました。 味付けは塩コショウ、醤 […]
ほぼ放置で作れる洋と和の豚ロースのおかず
豚ロースのグリル焼き 簡単な料理の定番といえばやっぱりグリル焼き。 5mm程度の厚みの厚からず薄からずな豚ロース肉に、塩コショウとクミンで下味をつけて、魚焼きグリルで焼きました。 グリル焼きのいいところは放置で作れるとい […]