料理
おつまみ兼おかず

晩酌 大人にはおつまみ。子どもにはおかず。 どちらも喜ぶ晩ごはんです。 献立は天ぷら、マグロの刺身、冷奴、炊き込みご飯、みそ汁、梨です。 夏と秋の味覚を食卓へ。 刺身と豆腐はお皿にのせて、すりおろした本わさびをのせただけ […]

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豚コマ料理3つ

チンジャオロース風 色々な料理に使える豚コマ肉。 晩ごはんのおかずは豚コマ肉のチンジャオロース風炒め物と、トマトの中華漬け。デザートは梨です。 炒め物の材料は豚コマ肉、人参、ピーマン、鷹の爪、ニンニク。 調味料は塩コショ […]

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魚ごはん(マグロたたき、丸干しイワシ)。ワンコ

マグロのたたき丼 スーパーで買い物中の頭の中。 「そろそろ魚が食べたいな。刺身が楽でいいな。お、マグロのたたきが安い」 頭の中の声にしたがい、晩ごはんはマグロのたたき丼になりました。 副菜はコールスローサラダと刺身コンニ […]

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ひと皿料理たち

手間の少ないひと皿料理 ワンプレートで済ませるごはん。 一人のごはん、家族が別々の時間で食べざるを得ないときに、さっと温めて出せるのは大きなメリットだと思います。 この日の晩ごはんは夫が不在で、息子と二人で早めに食べた日 […]

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肉入りきんぴらとナスの中華漬け

大皿のおかず いつもは個々によそっているおかずを、家族が揃った日は大皿でいただきます。 晩ごはんは肉入りきんぴらと、ナスの中華漬け、本わさびをのせた冷奴、ちまき、みそ汁です。 メインのおかず、肉入りきんぴらの材料は豚肉、 […]

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肉じゃがとナス。夏の終わりの大掃除

ノンオイルの晩ごはん 晩ごはんのおかずは肉じゃが、ナスのお浸し、キムチです。 油を使わずにしっとりさっぱりしたおかずを用意しました。 毎日汗をかくので、おかずやごはん、みそ汁からも水分補給をしています。 豚肉、玉ねぎ、人 […]

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10分おかず(肉と野菜と魚)

10分で作れるおかずたち 毎日朝昼晩(夜食)作る夏休み。 そろそろ疲れてきたのでここらでひと休みです。 といっても何も食べないわけにはいかないので、簡単に一品10分程度で作れるおかずを用意しました。 メインは肉野菜炒めで […]

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息子と夏休み最後の外食。おうちごはん。

マグロの刺身定食 家族3人揃った最後の夏休みの外食は、茅ヶ崎の「割烹寿司 魚重」に決定。 地元でとれた魚や、国内の色々な美味しい魚を食べることができます。 ランチなら1100円の刺身定食やフライ定食があります。 上の写真 […]

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イカの中華炒め

食べやすい晩ごはん 暑い日でも自然に食欲がわく晩ごはん。 ニンニクやゴマ油など、中華系の調味料を使うとなぜか食欲わきませんか? あとはスパイス。 香りって、味と同じくらい重要ですね。 メインのおかずはイカとナスの中華炒め […]

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やわらか鶏胸肉のおかず。和風ペペロンチーノ

癒しの和食 温かくて柔らかいおかずと、ひんやりさっぱり食べられるおかずを作りました。 メインのおかずは鶏胸肉の和風あん。 副菜はナスの甘酢漬けと、キュウリのわさび醤油漬けです。 胃腸がちょっと不調なときや、疲れたときに食 […]

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