手羽元晩ごはん。チャーハン。
鶏肉と夏野菜 メインのおかずはテリテリの甘辛ダレにからめた手羽元とピーマン。 副菜はバジル入りのポテトサラダと、わさび醤油漬けのキュウリ。 そして白いごはん、ナスときざみ昆布のみそ汁。 和風の素朴な晩ごはんです。 こうい […]
肉以外のタンパク質の昼と夜ごはん
夏バテでも食べたいお昼 今年はちょっと暑すぎる。 なるべく車移動にして外を歩く時間は短くしていますが、それでも買い物やワンコ散歩や用事で毎日外を歩かざるを得ないので、汗をかきながら歩いています。 そして冷たいものを飲む機 […]
豚肉バジル炒め。鶏そぼろパスタ
夏野菜のおかず 晩ごはんのおかずは豚ロースのバジル炒め、焼きナス、ミニトマトの中華和えです。 直売所で売っていたバジル（大量に入って1袋100円！）を冷凍保存しているので、毎日のように一日の食事のどこかへ潜ませています。 […]
肉なし洋風おかず。素麺のお昼。
いつもと違うおかず お肉を使わず、でもタンパク質は取れる洋風のおかず2品。 大皿メインのおかずは、オイルサーディンと野菜のガーリック炒めです。 材料はオイルサーディン（缶）、玉ねぎ、紫キャベツ、バジル、ニンニク。 作り方 […]
夏休みのご馳走（ステーキ、ケーキ、くず餅）
松阪牛のステーキ いつもの素朴（質素？）なごはんとは打って変わって、松阪牛のステーキ晩ごはんです。 夏休みスペシャルです。 なぜこんないいお肉が我が家にあるかというと、夫のゴルフコンペ2位の景品だから。 まあ理由は置いと […]
色々ごはん。夏休みの断捨離
唐揚げと野菜 ある日の晩ごはん。 献立は唐揚げ、紫キャベツのピクルス、蒸し人参マヨ和え、ごはん、みそ汁です。 唐揚げは鶏胸肉で、下味は醤油、料理酒、生姜、ニンニク。 衣は小麦粉と片栗粉を半々にしました。 お […]
ナスみそ丼と、豚入り炊き込み丼
簡単ランチ ナスとピーマンと豚肉を炒めてみそで味付けごはんにのせた、簡単丼ランチです。 ごはんを炊くときに入れた昆布も麺つゆに浸し、美味しくいただきました。 みそ炒めの調味料は、塩、味噌、料理酒、みりん、蜂蜜、すりゴマ。 […]
メインの調味料を決めて作った二晩の料理
豚肉とキャベツ メインの調味料を「塩」と決めた晩ごはん。 おかずは豚肉とキャベツのニンニク炒め、焼き野菜、キュウリの浅漬けです。 焼き野菜はパプリカとオクラをゴマ油で焼いて塩をかけただけ。 キュウリの浅漬けは塩と砂糖とお […]
ささみや豚肉。ゆるい健康活動
ささみフライと豚汁 晩ごはんの献立は、ささみフライ、じゃがバター、ナスのお浸し、ごはん、豚汁です。 夏バテなのかなんなのか。 食欲が落ち気味だったので好きな料理をちょっとずつ並べました。 ささみフライは、筋を取って開いた […]