ジャーマンポテト。自家製切り干し大根サラダ
hanamame
のんびり晩ごはん
時間にゆとりがある日の、のんびり作っていただく晩ごはん。
おかずは豚肉のジャーマンポテト、切り干し大根のコールスローサラダ、冷奴です。
切り干し大根は自家製です。
切った大根（皮も）を竹のザルに広げて乾燥させたもの。
旨味が凝縮されてとても美味しいので、大根料理のついでによく作ります。
美味しいだけじゃなく、レタスの余分な水分を吸ってくれて一石二鳥です。
ジャーマンポテトの材料は、豚肉、玉ねぎ、新じゃが、ニンニク、パセリ。
調味料は塩コショウ、鶏がらスープの素。
新じゃがはレンジで加熱してから豚肉と合わせ炒めました。
新じゃがは水分たっぷりでしっとり柔らかく甘い、春のご馳走野菜ですね。
皮のほのかな苦みさえいいアクセント。
食べ終わるとまた買ってくる家族の好物です。
醤油とみりんで煮詰めても、茹でて塩だけでも美味しいですね。
ああ、食べたくなってきた。
春の野菜は新玉ねぎや春キャベツ、新人参、菜の花、フキノトウも大好物です。
春の楽しみといえば野菜です。
桜は見るのも食べるのも好きで、桜餅や桜饅頭などの塩漬けの桜が入った和菓子が大好物です。
今のうちに色々食べておかなくちゃ。
 |
【季節限定】桜まんじゅう【つぶあん】【薄皮】8個入【期間限定】【YDKG-t】 価格:864円 |
 |
ホワイトデーギフト | 京都風道明寺さくら餅6個入【のし紙可】【桜餅】【消費期限は発送日含め2日間※到着日当日まで】 スイーツ プレゼント 高級 お取り寄せ 京都 和菓子 保存料不使用 価格:3130円 |
