チキンソテーの晩ごはん。リアルひとり飯
ワンプレートごはん 鶏もも肉のソテーと炊き込みご飯のワンプレートです。 鶏もも肉は筋や余分な脂肪を丁寧に取り除き、下味に塩コショウとクミンとタイムをつけてから、ニンニクと共にフライパンへ。 鶏肉は他のお肉より下処理がちょ […]
マグロと鮭。夫の沖縄土産
マグロの刺身の晩ごはん スーパーで特売だった刺身用のビンチョウマグロが主役の晩ごはんです。 切ってお皿にのせるだけ。 あとはベランダの家庭菜園から間引きした大葉を添えたら出来上がりです。 美味しい… 筋がまったく気になら […]
簡単美味しい豚コマ料理
カレー炒め 豚コマと新玉ねぎのカレー炒めをごはんにのせました。 ドライカレーともいうような。 オリーブオイルで豚コマと新玉ねぎとニンニクを炒めて、塩コショウとカレー粉と醤油少々で味を付けたら出来上がりです。 カレーのスパ […]
魚の晩ごはん。ワンパンナポリタン
魚とベーコン 晩ごはんのおかずはブリ焼きタルタルソースがけ、ベーコンと小松菜のソテー、ナスの炒め煮です。 メインのブリは塩焼きにして、手作りタルタルソースをかけました。 いつもと違う美味しさ。 添えた緑の葉は家庭菜園の小 […]
海のワンコ散歩と、肉なし晩ごはん
茅ヶ崎海岸 久しぶりにワンコを連れて海へ。 我が家のワンコは砂浜が大好きで、海へ行くとはずみながら走り回ります。 飼い主は砂に足を取られて猛ダッシュについていくのが一苦労ですが、楽しそうなので頑張って一緒に走り回りました […]
カレイの塩焼き。今年の母の日
魚と野菜の晩ごはん 晩ごはんのおかずはカレイの塩焼き、コールスローサラダ、トマトと青菜のサラダです。 この日は夫が飲み会だったので、息子と私、二人分の晩ごはんです。 魚焼きグリルで焼いたカレイの塩焼きは、醤油をかけていた […]
豚ロースの２晩と、朝食について
豚ロースのグリル焼き 晩ごはんのおかずは豚ロースのグリル焼きと、豆腐のキムチ和え、ブロッコリーのチーズ焼きです。 フライパンを使わないで作れる簡単なおかずばかりです。 豚ロースのグリル焼きは、塩コショウで下味をつけた豚ロ […]
休日のワンプレートごはんたち。愚痴。
カオマンガイ 15年以上前、タイで食べてからすっかり我が家の定番になったカオマンガイ。 簡単に炊飯器で作っています。 タレは家にある調味料で手作りします。 出産する前の日の晩に食べたのもこのカオマンガイでした。 色々と思 […]
価格が下がった食材。カレイの煮つけ。豚肉トマト炒め。
カレイの煮つけの晩ごはん 晩ごはんのおかずはカレイの煮つけ、シイタケとちくわのチーズ焼き、トマトとキュウリのサラダです。 物価高が続いている中、価格が下がってきたと感じる食材があります。 住んでいる地域によると思いますが […]
