お腹が弱ったときの晩ごはん

食べすぎたせいか、クラスで腹痛が流行っているからか、寝相が悪くて冷えたのか。

なんだかその辺の理由で、丈夫な息子が久しぶりにお腹がゆるくなりました。

そこでお腹にやさしいものを作ることに。

お腹が痛い人も、痛くない人も美味しく食べられる、身体にやさしい温かいメニュー。

 

＜メニュー＞

• 大根と豚肉の煮物
• 納豆
• 菜っ葉ごはん
• キャベツと人参の煮物

 

＜大根と豚肉の煮物・3人分材料＞

• 豚肉　250g～300ｇくらい
• 大根　中サイズ半分弱
• しょうが　チューブ3㎝
• 和風だし　小分け1パック
• 醤油　大さじ２
• 調理酒　大さじ２
• みりん　大さじ１
• ゴマ油　大さじ１

＜作り方＞

1. 大根を厚めのいちょう切りにする
2. 鍋にゴマ油を入れてあたため、豚肉を炒める
3. 大根を加えて炒める
4. 水とすべての調味料を入れて15分程度煮込む（味見して薄ければ、だしか醤油を追加）

※一度冷まして味を染み込ませ、食べる直前に温め直す

 

大根はお腹にやさしいですね。しょうがも入っているので、食べたら身体がポカポカしました。

菜っ葉ごはんは、赤カブの茎の部分を細かく切って、米と調理酒、塩と一緒に炊きました。

みそ汁の具は、お腹にやさしいキャベツと人参。

納豆の菌の力もお借りします。

お腹よくなーれ。

 

 

 

お好み焼き風トースト

朝ごはんにもよく食べるアレンジトースト。

一人ランチもこれくらい手軽でいい。

＜材料＞

• 食パン
• キャベツ（手でちぎる。葉物野菜ならなんでも可）
• 紅生姜
• 粉チーズ
• マヨネーズ
• ソース

 

食パンにすべての材料をのせて、魚焼きグリルで4分焼いて完成！楽～！

焼き時間入れても10分もかかりません。

 

キャベツと紅生姜の水分がグッド。

粉チーズがカリカリで、マヨネーズがじゅわっと溶けてて美味しかったです。

 

 

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