いかめしランチはいかがでしょう
いかめし和食ランチ
電子レンジで温めるだけのいかめしと、焼いたさつま揚げ、焼きナス、枝豆の手抜きランチです。
いかめしはもちもちのお米にしょうゆといかのダシが染みてて最高に美味しい和食です。
外国ではチキンにお米を詰めますが、日本ではいかにお米を詰めるのです。
今回はランチでいただきましたが、夜ならこのまま晩酌のおつまみセットになりますね。
いかめし
いかめしパックにつまようじで穴を開けて2分チン
※硬ければ追加でチン
さつま揚げと焼きナス
魚焼きグリルにアルミホイルをひき、つまようじで穴を開けたナスとさつま揚げをのせて、両面焼き強火~中火で9分焼く
※ナスが大きい場合は先にナスを焼き、数分後にさつま揚げをのせて焼く
枝豆
冷凍枝豆を電子レンジで温める
※小皿程度の量なら600Wで1分半
デザート
まとめ
イカには肝臓の働きを助けるタウリンがたくさん含まれているそうです。
イカがお酒に合うのは味だけではなく、身体にも相性が良いのです。
さらにビタミンも豊富で、なんとビタミンD以外のすべてのビタミンが含まれているとのこと。
お酒のおつまみにも、普段のごはんにもいただきたい食材です。
焼きナスはつまようじで穴を開けておくと火の通りがよくなり、柔らかくて美味しいです。
ナスはポリフェノールが含まれていて、強い抗酸化力があります。女性には嬉しい栄養素ですね。
焼きナスは皮を取ってしまうので、栄養素的にはちょっともったいないかもしれません。
美味しいものを食べて、暑い夏を乗り切りましょう!