さっと作ってのんびり食べます
hanamame
気軽なおうちランチ
肉も野菜も取れて面倒くさくない、でも美味しい料理。
お昼はそんな感じがいいかな…というか、他に選択肢を用意していませんでした。
材料を出した時点で気づいていたけれど、色味が少ない。
緑色の食卓になりました。
メインは豚肉とゴーヤの醤油炒め。
副菜は焼きナスと、オクラとピーマンの焼き浸しです。
豚肉とゴーヤの醤油炒めは調理時間約10分。
副菜を焼いている間に出来上がります。
豚肉を炒めている間にゴーヤを切って加え、塩コショウ、醤油、みりん、ニンニクと生姜（どっちもチューブ）を加えて強めの中火でじゃじゃっと炒めたら出来上がりです。
見た目より醤油が濃いめ。
醤油がメインで他の調味料は少なめに入れました。
ごはんが進む、取り合いになるおかずです。
ナスとオクラとピーマンは一緒に魚焼きグリルで焼きました。
ナスは皮をむいて焼きナスに。
麺つゆと本わさびと鰹節をかけました。
オクラとピーマンはゴマ油とポン酢に浸しました。
同時に2品作れるって楽ですね。
あっという間にほぼ放置で出来上がりです。
でも美味しいんだなあ。
簡単ワンプレートごはん
肉も野菜もごはんも一皿にのせました。
メインは豚肉とナスの焼肉のタレ炒め。
副菜は蒸したサツマイモと人参で、ワサビマヨをつけていただきました。
足りない野菜はみそ汁で補給すればOKでしょう。
蒸した野菜がとても美味しい。
塩だけでも甘くてしっとり美味しいけれど、ワサビマヨをつけると美味しさ倍増です。
こんなんでいいんだよなあ…な晩ごはんでした。
作る時間は短め。食べる時間は長め。が理想です。
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価格:1836円 |
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価格:3300円 |
