豚肉とカラフル野菜。あるものでおでん。
hanamame
食卓に春を
いつものおかず、いつものごはん。
だけど何かが違うような。
お皿を変えて、カラフルな野菜を選んで、春らしい色どりを食卓へ連れてきました。
メインのおかずは豚肉のガーリックバター醬油ソテー。
塩コショウと小麦粉をつけてから焼いて、仕上げにガリバタ醤油の味付けをしました。
しょっちゅう作っている定番の料理ですが、毎度ごはんが進みます。
添えた野菜は、グリル焼き人参（オリーブオイルと塩）、茹でカリフラワー（塩コショウ、ドライパセリ）、赤カブの甘酢、レタスです。
オレンジ、白、赤、緑が並びました。
お味噌汁にも赤カブとカリフラワーの葉を入れて色味をプラス。
色で春を感じるごはんでした。
あるものおでん
おでんセットではなく、家にあるものを寄せ集めて作ったおでんです。
入れた具材は、大根、人参、セロリ、卵、昆布、糸コン、ちくわ、鯛かまぼこ、豚ロース肉です。
だし汁は、和風だし、醤油、みりん、料理酒、蜂蜜で、味見しながら作りました。
豚肉や昆布、練り物からいい脂やいいダシが出て、飲み干してしまう美味しさに。
意外と美味しいのはセロリ、糸コン、豚ロース！
おかずになる最高のおでんでした。
明日はバレンタインですね。
だからなんだという歳ですが。
息子と夫に（たまに父にも）毎年あげています。
手作りだったり買ったものだったり。
息子は昨日から明日まで学期末試験のため、それどころじゃなさそうです。
でも友達同士で少しは話題になるらしく、その話がなかなか面白い。
見栄を張る者、正直な者。
色々いそうですが、聞けば聞くほど皆可愛い。
くだらない話しほど個性が出て可愛いですね～。
息子の学校の話しはだいたい笑い話（私にとっては）です。
本人はマジ顔ですけどね。
なので息子が学校から帰ってくると「今日は何か変わったことあった？」とか「面白いことあった？」などとつい聞いてしまいます。
「そんなに毎日なにかあるわけないじゃん」といいつつ、ちょっとつついて聞いてみるとやっぱり出てくるオモロー話。
さすがにテスト期間中はないだろうと思いつつ、一応聞いてみるとこれがまたあるんですよ。
あの子は学校で一体何をしているんだろう。
そしても私も何をしているんだろう。
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