シュウマイをフライパンで簡単に

シュウマイは美味しいな

晩ごはんにフライパンでシュウマイを作りました。

「やっぱり手作りが美味しい!」という料理はいくつかあると思いますが、シュウマイもそのひとつだと、個人的に思います。

なぜか手作りの方が肉がねちょっとしないし臭くない。なぜだか分かりませんが。

添加物かな?なんでだろう。

いろんな野菜を加えたりアレンジもできて、ちっとも飽きないシュウマイ。大好きなおかずです。

シュウマイのいいところ

シュウマイは餃子みたいに皮のふちを水で濡らしたり、ヒダを作ってとめたりしなくていいから簡単時短。

油で焼かずに蒸すのでヘルシー。

ニンニクではなく生姜を入れるので、食後の匂いが気になりません。

シンプルな材料

  • 豚ひき肉 200g~250g
  • 玉ねぎ 1個の半分をみじん切り
  • シュウマイの皮
  • 生姜 チューブ3cm~好きなだけ
  • 塩コショウ 適量
  • 醤油 小さじ2
  • 調理酒 小さじ2
  • ゴマ油 少々
  • 片栗粉 小さじ2

好みできのこ類を入れたり葉野菜を入れたり、調味料もアレンジすると楽しいですね。

作り方

材料をすべて混ぜて皮で包みます。

左手に皮を持ち、右手でスプーンで具をのせると楽です。あとは皮のはじを持ち上げて軽く具とフィットさせるだけ。

フライパンに粗みじん切りにしたキャベツ(白菜など)をしきつめ水を大さじ3くらい入れて、キャベツの上にシュウマイをのせます。

フタをして15分(大きさや量によって加減)くらい蒸したら完成!

蒸し器の役割をしたキャベツが肉汁をすって、すごく美味しいです!

プリプリもちもち!!ジューシー!!

そりゃあもう美味しかったです。

息子はもちろんおかわり。

大きいフライパンで作ってもすぐになくなるシュウマイ。

我が家の人気者です。

皆が夢中になり喜ぶおかず。それがシュウマイ!

 

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