シュウマイをフライパンで簡単に
シュウマイは美味しいな
晩ごはんにフライパンでシュウマイを作りました。
「やっぱり手作りが美味しい!」という料理はいくつかあると思いますが、シュウマイもそのひとつだと、個人的に思います。
なぜか手作りの方が肉がねちょっとしないし臭くない。なぜだか分かりませんが。
添加物かな?なんでだろう。
いろんな野菜を加えたりアレンジもできて、ちっとも飽きないシュウマイ。大好きなおかずです。
シュウマイのいいところ
シュウマイは餃子みたいに皮のふちを水で濡らしたり、ヒダを作ってとめたりしなくていいから簡単時短。
油で焼かずに蒸すのでヘルシー。
ニンニクではなく生姜を入れるので、食後の匂いが気になりません。
シンプルな材料
- 豚ひき肉 200g~250g
- 玉ねぎ 1個の半分をみじん切り
- シュウマイの皮
- 生姜 チューブ3cm~好きなだけ
- 塩コショウ 適量
- 醤油 小さじ2
- 調理酒 小さじ2
- ゴマ油 少々
- 片栗粉 小さじ2
好みできのこ類を入れたり葉野菜を入れたり、調味料もアレンジすると楽しいですね。
作り方
材料をすべて混ぜて皮で包みます。
左手に皮を持ち、右手でスプーンで具をのせると楽です。あとは皮のはじを持ち上げて軽く具とフィットさせるだけ。
フライパンに粗みじん切りにしたキャベツ(白菜など)をしきつめ水を大さじ3くらい入れて、キャベツの上にシュウマイをのせます。
フタをして15分(大きさや量によって加減)くらい蒸したら完成!
蒸し器の役割をしたキャベツが肉汁をすって、すごく美味しいです!
プリプリもちもち!!ジューシー!!
そりゃあもう美味しかったです。
息子はもちろんおかわり。
大きいフライパンで作ってもすぐになくなるシュウマイ。
我が家の人気者です。
皆が夢中になり喜ぶおかず。それがシュウマイ!
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