牛肉とレンコンのしぐれ煮晩ごはん。満月の小話
hanamame
和食
疲れたとき、体がなんだか不調なとき、食べたくなる和食。
小さい頃から食べなれた母国の料理が食べたくなる、ということなのでしょうか。
ではイタリア人ならピザやパスタ、アメリカ人ならハンバーガー、ドイツ人ならウインナー、インド人ならカレー…が癒しの食事となるのでしょうか。
何はともあれ、昨夜は牛肉とレンコンのしぐれ煮を作りました。
あとは冷奴、めかぶ、ごはん、みそ汁。
デザートに梨を用意しました。
しぐれ煮に情熱を注いだ分、他のものは手間がかからないものばかりです。
牛肉とレンコンのしぐれ煮
しぐれ煮というと、牛肉とゴボウが定番ですが、ゴボウが家になかったのでレンコンで作りました。
材料
牛肉300g、レンコン、生姜、醤油大さじ3、みりん大さじ1、料理酒大さじ3、砂糖大さじ3
作り方
レンコンを細切りにします。
フライパンに牛肉以外の材料全部と少量の水（約100ml）を入れて沸騰させます。
牛肉を加えてほぐしながら軽く混ぜ、汁気がなくなるまでひたすら煮たら完成です。
レンコンがゴボウに見えてきました。違和感がありません。
味も食感もゴボウに劣らず。
しっかりしみ込んだ甘辛い味が、ごはんをすすめてくれました。
息子も「美味しい」を連発。
たまには牛肉もいいですね。特売のときにまた作りたいと思います。
色見は地味ですが、胃と心にはありがたい晩ごはんでした。
満月の小話
今日は中秋の名月ですが、今のところ雲が多いのでどうでしょう。
今年は中秋の名月が満月だそうで、楽しみにしています。
満月、見られるといいですね。
たまーに気が向いたときに、息子とベランダから満月を眺めています。
望遠鏡で拡大して見たりもします。
前に夫が望遠鏡を調節して「見えた見えた！」というので覗いてみたら、まったくピントが合っていなくてびっくりしました。
そこにあったのはただの白くぼやけた光。
ピントを調節すると、クレーター？（月のうさぎ）までちゃんと綺麗に見えました。
何を見て見えたというかは人それぞれだな、と思った出来事でした。
 |
サラブレット完熟梨「あきづき」秀品2.5kg安心の光センサー選果新高×豊水×幸水から生まれたみずみずしく食味が優れる赤梨の新品種北海道、沖縄・一部離島は発送不可 価格:3280円 |
 |
【送料無料】【訳あり】山形県産 西洋梨「マルゲリットマリーラ」約5kg(サイズおまかせ)※傷、変形、サビ等あり マリゲリットマリーラ 山形 西洋梨 ようなし 梨 食べ頃 産直 自家用 訳有 数量限定 価格:2780円 |
