骨付き鶏もも肉のグリル焼き

朝昼晩朝昼晩と毎日料理を作っていると、食材に飽きてくることがあります。

多く作って同じものを数回続けて食べたり、曜日ごとに作るメニューを決めたり、作り置きして温め直したりするよりは、毎回そのとき食べる分だけを作って食べる方が好きで、毎回違うもの＆出来立てを食べたいと思っています。

とはいえ、同じような材料で違う料理を考えるのも限界があります。

そういうときは、いつもと違う少し遠いスーパーへ行き、いつもと違う食材を買ってきます。

それで買ってきたのが骨付き鶏もも肉。

クリスマス以外あまり見かけないのですが、特売で3個入って400円くらいだったので買ってみました。

その骨付き鶏もも肉に、塩コショウとニンニクをすりこみ1時間冷蔵庫で寝かし、魚焼きグリルでじっくり中までよく焼いたら（弱火で20分以上）完成です。

めっちゃ美味しい！

ディズニーランドのスモークターキーレッグを思い出しました。

添えた野菜は茹でた人参と大根です。味付けはシンプルに塩のみ。

この一皿にみそ汁をつけただけの、簡単な手抜き晩ごはんでした。

 

簡単和風パスタ

フライパンも包丁も使わない簡単パスタ。

ささっと作れてランチにぴったりです。

材料はパスタ麺、ベーコン、ウインナー（フランクフルトを使いました）、キクラゲ、セロリの葉。

調味料は麺つゆ、マーガリン、醤油。

作り方は、麺を電子レンジで茹でて、途中でキクラゲとセロリの葉（どちらも手でちぎる）を加えてそのまままた茹でます。

麺を茹でている間に魚焼きグリルでベーコンとウインナーをアルミホイルにのせて焼きます。

茹で上がった麺と調味料を混ぜて、上にベーコンとウインナーをのせたら出来上がり！

セロリの葉の香り、ベーコンのカリカリ、キクラゲのプルプルコリコリ。

食材の持ち味が生きた和風パスタでした。

 

 

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 ラメールのケーキ

神奈川の寒川町にラメールというメルヘンで可愛いケーキ屋さんがあります。

どのケーキもスポンジがしっとりきめ細かく、クリームがちょうどいい甘さ。フルーツがフレッシュ。食後でもペロリと食べられるくらい美味しい可愛いケーキがたくさん並ぶお店です。

昔から誕生日はラメールのケーキでした。

大人になってからもやっぱりケーキといえばラメール。

息子が私の誕生日にラメールのケーキを食べたがったので、誕生日の本人（私）がケーキを買いに行くということになりました。

夫は仕事で帰りが遅いので、誕生日にケーキを買ってもらったことはあまりありません。

 夏らしい、明るく爽やかなケーキ。

 

「大人は別に誕生日にケーキを食べなくても」と思っていましたが、食べたら美味しくて「大人でも誕生日くらい美味しいケーキを食べたい」と考えを改めました。

毎年そんなことを思っているような…

 

 

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