豚汁の献立。ミートソースパスタ
hanamame
色々なたんぱく質を
晩ごはんのメニューはベーコンとキャベツの炒め物、揚げちくわ、冷奴、ごはん、豚汁。
おかず3品と豚汁それぞれにタンパク質が入っています。
豚汁の日は献立に迷うのですが、なんとなくたまたま家にあったタンパク質を集めて作ってみました。
ベーコンとキャベツの炒め物は、ベーコン、ニンニク、キャベツの順にオリーブオイルで炒めて、塩コショウで下味をつけて、最後に火を止めてから醤油をさっと回しかけたら完成です。
揚げちくわは…本当は磯辺揚げにしたかったけれど、青のりが不在だったのでただの揚げになりました。
それでもいいのです。
なんたって 主役は豚汁なのですから。
豚汁の具も、家にあるもので。
豚肉、長ネギ、人参、マイタケを入れました。
調味料は味噌、料理酒、和風だし。
豚肉からいいダシが、マイタケからいい香りが出ており大満足の豚汁になりました。
量は多くないけれど、おかずも豚汁も好きなものばかり。
わくわく晩ごはんでした。
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価格:3300円 |
ミートソース
お昼に作ったミートソースパスタです。
ミートソースの材料は、豚ひき肉300g、玉ねぎ1個、人参小1本、ニンニク1カケ、カットトマト缶1缶。
調味料は塩コショウ、コンソメキューブ1個、ケチャップ大さじ1、タイム、ローリエ。
豚ひき肉と玉ねぎをフライパンに入れて火をつけ、豚ひき肉から出た脂で材料を炒めて、調味料と200㏄の水を入れて煮ました。
これでたっぷりめの3人分。
おなかがいっぱいになり、でも食べきれる。
我が家にはちょうどいい、いつもの量です。
美味しければなんでもいいですね。
3連休。
天気もいいし最高！のはずが…
テスト後に息子がコロナ（初）にかかり、隔離し療養中です。
私と夫は今のところ無事です。夫は仕事へ。私は巣ごもり看病。
息子はもう平熱で食欲も戻りピンピンしています。ただのぐうたらしている人に見えるような…
子供だからかコロナの薬はなしで対処療法だそうです。
病院でいただいた解熱剤も飲む前に熱が下がり、風邪の時と同じ咳止めタン切りの薬のみ飲んでいます。
解熱剤も飲まずに自然治癒で熱が数時間で下がるって…若さか！？
ちなみに息子はワクチン未接種です。
夫と私は3回接種済です。
私はとにかく部屋のお掃除部隊になっています。もちろん隊長。一人部隊ですけど。
息子がトイレや洗面所を使う度に消毒をし、部屋を定期的に換気しています。
ついでに色んなところを掃除したり、クッションカバーを手縫いしてみたり、断捨離したり。
必要な買い物とワンコ散歩以外は出ないようにしています。
ワンコ散歩も人がいない時間（夜）にマスクをしていき、ささっと帰ります。
他の人にうつしたくないので。
しかし、夫が7月に初コロナになったときもうつらず。
息子のも今のところはうつっていない模様。
我が家でコロナ未感染は私のみとなりました。
でも油断しないで消毒がんばろっと。
このまま無事だといいような。逆に怖いような…
もう周りで感染したことない人の方が珍しいし…
薬局で息子の薬を受け取るときに薬剤師さんに質問したら「初めてですか？」と驚かれました。
確かに何回もかかっている人もいますもんね。
元気な皆様は楽しい3連休を！
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価格:2100円 |
