おうち居酒屋、つまみは肉と野菜と刺身です。
hanamame
おつまみになるおかず
まだちょっと明るい夕方18時に、おうち居酒屋を開店しました。
おうち居酒屋のいいところは大人も子どもも一緒に楽しめるところ。
自分の好きなものが好きな量、好きなタイミングで食べられるところ。
安上がりなところ。
大人はおつまみ、子どもはおかずを欲しているので、どちらにもいい料理を用意しました。
メニューはチャーシュー、ポテサラ、冷奴、刺身の盛り合わせです。
チャーシュー
メインは豚ロースで作ったチャーシューです。
肉の塊！
作り方は、豚ロースに爪楊枝をブスブス刺して筋切と火の通りをよくしてから全面焼き、調味料と水を加えて煮込んだら出来上がりです。
調味料はニンニク、ショウガ、醤油、みりん、料理酒、紅茶パック、甜茶パックです。
紅茶は臭み取りに、甜茶は砂糖の代わりに甘味を加えるために入れました。
ばっちり甘味が加わり、まるで砂糖を入れたような味に。
煮込み時間と放置時間が合わせて1時間もなかったので、豚肉を切ってお皿によそった後、煮汁に片栗粉でとろみをつけて上からたっぷりかけました。
味のしみ込み具合はタレで補えばOKです。
「今、肉を食べているぜ」という食べ応えがあり、皆満足でした。
ポテトサラダ
ジャガイモ、人参、バジルのポテトサラダです。
チャーシュー以上の人気となった、まさかのポテサラ。
蒸したジャガイモと人参を潰して、塩コショウ、マヨネーズ、お酢、手でちぎったバジルを加えて混ぜたら出来上がりです。
結局は手間でも材料が高いものでもなく、好きなものを美味しいと思うんですよね。
刺身の盛り合わせ
もうひとつのメインは刺身の盛り合わせです。
鯛、赤貝、ホタテ、サーモン、カツオ、ブリ、マグロ。
商業施設に入っている鮮魚コーナーで夫が買ってきました。
タイムセールで1000円になっていたそうです。安い。
15時以降だったからでしょうか。
どれも水っぽくなく、ほどよい厚みがあってそれぞれの味を楽しめました。
美味しかったです。
ビールがやっと登場しました。
泡だらけ。
息子が誕生日プレゼントのひとつに買ってくれたビールです。
毎年息子は私の好きそうなものを細かく買ってくれます。
おうちで飲めば食べ放題、飲み放題。
そんなにお腹に入らないけれど。
おやつもチーズも出てきます。
トイレも気にしなくていいし、帰らなくていいという気楽さが何よりですね。
また開店しようと思います。
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価格:3080円 |
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価格:3000円 |
