手羽中とハムと野菜のおかず
hanamame
ヘルシーな晩ごはん
ノンオイルまではいかないけれど、オイル少なめのヘルシーな晩ごはんです。
使った油はほんの少しのゴマ油とマヨネーズのみですが、鶏からジューシーな脂が出るので食べた感じは満足感がありました。
いつもは塩コショウで焼くだけの手羽中が、今回はハーブミックスを足してバージョンアップ。
色々なハーブやスパイスも少し入っているので、鶏の臭みが消えて爽やかチキンになりました。
魚焼きグリルで直火で焼くチキンはホントに美味しい。
塩のみでも美味しいですが、変化が欲しいときはハーブやスパイスを足すと飽きなくていいですね。
副菜はトマトのハム巻きです。
トマトをハムで巻いただけですが、いつもと姿が違うだけでサラダじゃない感じ。
爪楊枝で止めてマヨとブラックペッパーをかけたら出来上がりです。
身近な材料で、誰でも作れる簡単さがナイスです。
ブロッコリーはレンチン後に、作り置きの大葉醤油に和えました。
いつもと違うブロッコリー。家族に好評でした。
大葉醤油は刻んだ大葉を醤油と酢、きび糖、少量のゴマ油に漬けた作り置きで、朝食のごはんのお供によく食べています。
我が家の夏の定番作り置きです。
いつもと少しだけ変化をつけた、いつもの晩ごはんでした。
息子の中間テストが終わってほっと一息つく暇もなく塾の模試。
今週は修学旅行で京都と奈良へ。
休んだ分の塾の授業を取り返すのも大変そうです。
なんて忙しいんだろう。
私が中学生の頃は部活とピアノと塾へ行っていたけれど、息子は塾と生徒会だけなのに。
息子の方がはるかに忙しい気がします。
塾の日数が多くて時間も長いからか。
休日は軽食持参で、昼から夜遅くまで塾へ行く日も増えました。
頑張れ受験生。ほどほどに。
あと最近の家族の変化は、義理母が傘寿（80歳）を迎えたこと。
お祝いに花やバルーンのついたお祝い籠を贈りました。
ワンコは昨日トリミングへ。
見た目がまったく別のワンコになって帰ってきました。
同じような日々を過ごしているようで、変化しているんだなあと実感する今日この頃です。
 |
価格:3958円〜 |
