やっぱり和食！ほっけが主役の晩ごはん

晩ごはんに焼いたほっけの干物。家中がほっけの匂いでいっぱいです。

梅酒にぴったりの和食を簡単に作りました。

＜メニュー＞

• ほっけの干物
• 厚揚げの煮びたし
• いんげんのごま和え
• 炊き込みごはん
• みそ汁

☆ほっけの干物

魚焼きグリルにアルミホイルをひき、アルミホイルの表面にごま油を薄くぬってほっけをのせて焼く。

※アルミホイルをひくと後片付けが楽。ごま油をぬれば皮がくっつかない。

☆厚揚げの煮びたし

厚揚げを切ってお皿によそい、めんつゆと水を入れてラップをしたら、電子レンジ（600W）で1分半チン！

※電子レンジから取り出した後は、ラップをしたまま数分蒸らして味をなじませる。

☆いんげんのごま和え

いんげんを切って耐熱容器に入れて、ラップをしたら電子レンジで3分チン！みそ、砂糖、ごまを入れて混ぜる。

※調味料を混ぜたらまたラップでふたをして味をなじませる。

☆炊き込みごはん

炊飯器に研いだ米と、切ったきのこ、人参、水、和風だし、しょうゆ、みりんを入れて炊飯。

※水の分量は、いつもの白米の水加減からしょうゆとみりんの分を引く。

☆みそ汁

鍋に水、かつおぶし、豆苗、キャベツの千切りを入れて茹で、味噌をとく。

※かつおぶしはダシとしてだけではなく、具としてそのまま食べちゃうので取り出さない。

＜まとめ＞

なるべく簡単に仕上げるコツは、アルミホイルと電子レンジを活用することです。

作るときも、片付けるときも楽な方が助かります。

料理は毎日の家事なので、嫌にならないように手を抜ける場所は抜いてしまいましょう。

簡単に作れて簡単に片づけがすめば、料理が嫌いにならないと思います。

さらに美味しければ最高ですよね。

まずはごはんを炊いて、炊き上がるまでにおかずとみそ汁をちゃちゃっと作っちゃいましょう！