肉以外のタンパク質と野菜のおかず
いたわりおかず お肉以外のタンパク質と野菜で作ったお体ご自愛ごはんです。 メインのおかずは肉なしゴーヤチャンプルー。 材料は卵2個、豆腐1パック、ゴーヤ小さめ１つ。 調味料は塩コショウ、和風だし、麺つゆ、蜂蜜。 ゴーヤ、 […]
資生堂パーラーと、専業主婦卒業の小話
資生堂パーラーランチ 昨日、2年半ぶりに再会した友達と、日本橋の資生堂パーラーでランチをしてきました。 普段の外食は家族とラーメンや回転ずしが多い私にとって、だいぶ敷居が高いお店です。 だけど5歳年上の素敵なお姉さん（友 […]
包まない餃子とイワシ缶
残り物で美味しく 晩ごはんは残り物大集合です。 おかずは包まない餃子、イワシ缶酢玉ねぎがけ、えのきのお浸しです。 みそ汁にはナスと白菜と昆布を入れました。 包まない餃子の中身は豚ひき肉ではなく、豚コマを小さく切って醤油と […]
平凡な毎日のちょっとした楽しみ
餃子の晩ごはん 平凡な日々の中でちょっとした楽しみを上げるとしたら、食事の時間がまず思い浮かびます。 お酒も一緒だとなお良し。 息子の塾の送迎がない日の楽しみです。 この日のおかず兼おつまみは、お取り寄せグルメの黒豚餃子 […]
ノンオイル晩ごはん。ワンプレートランチ。朝ごはんの話
素朴なおかず 油を使わない、胃に優しい晩ごはん。 おかずは豚肉とキャベツの和風煮、芋巾着、冷奴です。 メインの和風煮は、豚肉とくし切りにしたキャベツを鍋で煮ました。 調味料は和風だし、醤油、みりん、料理酒、生姜です。 煮 […]
簡単なおつまみ兼おかずを5品
秋の晩酌 キッチンの掃除をしたら居心地が良くなり料理をしたくなってきたので、のんびりちょっとずつ色々なおかずを作りました。 といっても簡単なものばかり。 おつまみにもなるおかずを和洋中ごちゃまぜで用意しました。 メインの […]
またカツオ。野菜と果物。
カツオの晩ごはん 先日食べたカツオがとても美味しくて忘れられず、またカツオを買ってしまいました。 そして今回もまた、酢醤油漬けの玉ねぎをかけていただきました。 とろっと甘いカツオ。 すっかりカツオのとりこです。 旬の野菜 […]