サバと餃子の晩ごはん、タッパー弁当
焼きサバと餃子とサラダ 岩塩を振って焼いたサバと、餃子、トマトとブロッコリーのサラダ、ごはん、みそ汁の晩ごはん。 前日のワクチン接種でまだ腕が痛く、具の入った重いフライパンを振って料理をするのが大変そうだったので、振らず […]
3回目のワクチン接種と晩ごはん
3回目のファイザー接種 昨日、3回目のコロナワクチン（ファイザー）を接種してきました。 私は1回目～3回目まですべてファイザーです。 接種直後～当日の様子 接種後わりとすぐに腕の痛みがありました。 まあ、注射打ったんだか […]
2種類のワンプレートごはん
豚肉の竜田揚げとゴボウごはん ワンプレートごはんと言いつつ、小鉢とみそ汁はついています。 メインの料理とごはんをひとつのお皿によそったワンプレートです。 豚肉の竜田揚げは、醤油と生姜に漬けおきした豚肉に、片 […]
色々ランチ（クリームパスタと2種類のお弁当）、母の日
レモンクリームパスタ 先日、市販のレトルトソースでレモンクリームパスタを作って食べたら美味しかったので、今度はソースも自分で作ってみました。 レモンクリームパスタといっても、普通のクリームパスタを作ってから、食べる直前に […]
二日分の晩ごはん（和風あん、こどもの日のえび天カレー）
和食の晩ごはん 大量に茹でたたけのこが残り少しとなり、最後は定番のたけのこごはんを再び作りました。 これで今年のたけのこもおしまいです。 メインのおかずは豚肉とシイタケと人参の和風あん。 ツヤツヤとろとろ美味しい、片栗粉 […]
晩ごはんとタッパー弁当。母の日のプレゼント。
焼きサバとたけのこの煮物 焼く、煮るというあまり手間のかからない料理。 あれこれ頭を使わずに作れる。 焼いている間、煮ている間は他のことを考えられる。 GWにぴったりの晩ごはんです。 焼きサバは、魚焼きグリ […]
たけのこパスタと、ゴールデンウィーク晩酌のつまみ
たけのことツナの和風パスタ 味付けは麺つゆと醤油、マーガリン。 あとはツナ缶にお任せの簡単和風パスタです。 具はたけのこ、エリンギ、ツナ缶、パセリ。 フライパンでたけのことエリンギとニンニクを炒めて、ツナ缶とパセリを加え […]
ゴールデンウィークの晩ごはんと、朝食たけのこトースト
GWもいつもの晩ごはん 今年のゴールデンウィークは旅行など遠出する方も増えているそうですが、我が家は特に何も予定していません。 夫は会社の部下の結婚式があるくらい。 昨日はふらりと茅ヶ崎美術館へ行き、「ヨーロッパ古典絵画 […]
チンジャオロース風炒め物とたけのこごはん、ぬかなしでたけのこを茹でる方法
チンジャオロース風炒め物と たけのこごはんの晩ごはん チンジャオロース風炒め物は、肉は細切りにせず、豚肉ロース薄切りをそのまま炒めて簡単に作りました。 人参とピーマンを細切りにすれば、なんとなくチンジャオロースに見えるは […]
ふきの煮物作りました
ふきのある食卓 近所の畑の直売所でふきが売っていました。 まっすぐピーンとのびた綺麗なふきでした。 見たらなんだかとてもふきの煮物が食べたくなり、久しぶりに買ってみました。 ふきの下処理 ふきを洗ってフライパンに入る大き […]