豚肉とネギの甘辛炒め、芋パセリごはん、夏みかん
晩ごはん 晩ごはんのメニューは豚肉と長ネギの甘辛炒め、のらぼう菜と油揚げのお浸し、さつま芋パセリごはん、みそ汁、夏みかんです。 豚肉と長ネギの甘辛炒め 豚肉と長ネギをゴマ油で炒めて、醤油とみりんとニンニクをからめた炒め物 […]
ビーツカレー。春休みの息子
ビーツカレー ビーフカレーにビーツを加えて作った、名付けてビーツカレーです。 見た目は先日作ったボルシチによく似ていますが、今回はカレーのルーを溶かしたのでカレー味です。 作り方もほぼボルシチと一緒。 ただ最後にカレール […]
唐揚げワンプレート。チャーハン
唐揚げ 唐揚げのワンプレート晩ごはん。 唐揚げに添えたブロッコリーと絹さやとレモンは、伊豆の道の駅で買ってきたものです。 唐揚げは鶏もも肉に塩コショウ、醤油、ショウガで下味をつけ、小麦粉をまぶして揚げ焼きにしました。 な […]
息子と二人の鮭晩ごはん
鮭と野菜 夫が飲み会でいない日の、息子と二人分の晩ごはんです。 二人きりとなると、いつも以上に簡単なものしか作りません。 しかもフライパンや包丁まな板も使わずにすべて用意しました。 野菜は手でちぎり、鮭は魚焼きグリルで焼 […]
ビーツハンバーグ、鮭、ツナパスタ
ビーツ煮込みハンバーグ 豚ひき肉で作ったハンバーグを、ビーツと一緒に焼いて煮込んでみました。 実験的な創作料理です。 そうしたら、ものすごい色になりました。 ダースモールのような配色。 食べて大丈夫なものか疑いたくなるこ […]
麻婆豆腐の晩ごはん。豆苗とワンコ
中華な晩ごはん 晩ごはんのメニューは麻婆豆腐、もやしのキムチ和え、サラダ、ごはん、みそ汁です。 麻婆豆腐は長ネギと豚ひき肉が多めです。 調味料は塩コショウ、ショウガ、ニンニク、ケチャップ、醤油、料理酒、ゴマ油、ラー油。 […]
初めてのボルシチ。息子の小学校卒業式
ビーツ料理 野菜市場でビーツを初めて（多分）買ってみました。 4つで120円というお値段と珍しさにつられて買ってみたけれど、どう料理したものか。 とりあえず思いついたのがボルシチだったので、ネットでレシピを調べて作ってみ […]
ポークチャップと肉入りきんちゃく。卒業式前日の朝
豚肉二品の晩ごはん 晩ごはんのメニューはポークチャップ、肉入りきんちゃく、サラダ、パセリごはん、みそ汁です。 珍しくお肉のおかずが二品あります。 ポークチャップ 豚コマと紫玉ねぎとパセリで作ったポークチャップです。 材料 […]