晩酌のおつまみジャーマンポテトと無限ピーマン
hanamame
新玉ねぎと新じゃがのほくほくジャーマンポテトと無限ピーマン
晩酌のおつまみにも、ごはんのおかずにもなるメニューです。
じゃがいもは新じゃがを使用したのでもともと柔らかいですが、さらに炒める前にレンジでチンして柔らかくしました。
火の通りが早くなり、あっという間に作れます。
新玉ねぎは炒めるとすぐにくたっとなるので最後に入れました。普通の玉ねぎで作る場合はベーコンと一緒に先に炒めます。
無限ピーマン（我が家の）は、ジャーマンポテトを作っている間に魚焼きグリルでほったらかしで作っています。
＜ジャーマンポテト 3人分材料＞
- 新じゃがいも 中～大3個
- 新玉ねぎ 1個
- ベーコン 150ｇくらい
- にんにく 1かけ（チューブでも可）
- 粉末パセリ 適量
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩、こしょう 適量
- クミン（パウダー） 少々
- しょうゆ 小さじ2
＜ジャーマンポテト 作り方＞
- じゃがいもの皮をむいて食べやすい大きさに切り、耐熱容器へ入れてラップをしてレンジでチン（600w5分）
- 玉ねぎはスライス、にんにくは潰してみじん切り、ベーコンは好きなサイズに切っておく
- フライパンにオリーブオイルとニンニク、ベーコン、クミンを入れて中火で炒める
- フライパンにチンしたじゃがいも、玉ねぎを加えて炒める
- 塩、こしょう、しょうゆで味を調節し、パセリを加える
完成！
＜無限ピーマン 3人分材料＞
- ピーマン 大3個（中なら5個）
- ごま油
- 塩
＜無限ピーマン 作り方＞
- ピーマンを大きめにカット（焼くと少し縮むため）
- 魚焼きグリルの網の上にアルミホイルをひき、ピーマンを並べ、ごま油、塩をかけて焼く（両面焼き中火５分くらい）
完成！
＜まとめ＞
ジャーマンポテトはほくほくのじゃがいもが食欲をそそる一品です。味付けにクミンとしょうゆを入れたところがポイントです。
無限ピーマンは、作業時間3分くらいであとはほったらかし！料理とはいえないくらい簡単なのに、勝手においしくなってくれるので大助かりメニューです。油はオリーブオイルやサラダ油でも大丈夫ですが、ごま油がベスト（好みですが）。
魚焼きグリルは魚以外にも、肉や野菜も香ばしく焼けてとっても便利です！タンドリーチキンやホイル焼きをよく作ります。
アルミホイルをひけば洗い物もささっと終わります。
なかなか外に飲みに行けないご時世。おうち居酒屋はいかがでしょうか。
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価格:1,600円 |
