空心菜と豚肉のニンニク炒め
hanamame
晩ごはん
晩ごはんのおかずは空心菜と豚肉のニンニク炒め、人参しりしり。
デザートには梨を用意しました。
あとはいつものごはんとみそ汁で完成です。
空心菜と豚肉のニンニク炒め
材料はとてもシンプル。
料理名の通り、空心菜と豚肉とニンニクです。
調味料もとてもシンプル。
ゴマ油と塩コショウと少量の砂糖だけです。
ゴマ油で豚肉とニンニクを炒めて塩コショウを振り、空心菜を加えて塩と少量の砂糖を振り、ささっと炒めたら出来上がり。
ニンニクは2カケをみじん切りにして入れました。
砂糖は少しだけど、塩と胡椒（ブラックペッパー）は多めです。
豚肉にしっかり味をつけてから空心菜を炒めました。
これがたまらなく美味しい。
夫が特に好きな料理です。
おかずにもつまみにもなる一品でした。
いっとき朝晩涼しくなったと思ったら、また一日中暑い日々が戻ってきました。
ワンコ散歩に行く19時頃も、まだまだむしっとしています。
帰ってくるとじわっと汗が。
だけど確実に日が沈む時間は早くなってきていますね。
日が昇るのも遅くなってきているし。
夏の終わりを気温ではなくお日様で感じる今日この頃です。
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