2種類のワンプレートごはん
hanamame
豚肉の竜田揚げとゴボウごはん
ワンプレートごはんと言いつつ、小鉢とみそ汁はついています。
メインの料理とごはんをひとつのお皿によそったワンプレートです。
豚肉の竜田揚げは、醤油と生姜に漬けおきした豚肉に、片栗粉をまぶして揚げ焼きにしたもの。
ゴボウごはんは、お米とささがきにしたゴボウ、醤油、みりんを一緒に、普通に炊飯して作りました。
炊けるときのゴボウの香りが、たまらなく食欲をそそります。
小鉢は新玉ねぎの和え物です。
切って電子レンジで加熱した新玉ねぎに、麺つゆとマーガリン、かつお節、青のりを和えました。
みそ汁の具は豆苗と長ネギ。豆苗のシャキシャキ食感は意外と強く、みそ汁に入れても残っていました。
豆苗は使い切ったら再度栽培する楽しみがありますね。
豚肉チーズのせソース焼き
具は豚肉と春キャベツ。味付けは塩コショウとソースのみの簡単料理です。
フライパンで豚肉を炒めて塩コショウで軽く下味をつけ、切った春キャベツを加えて炒め、ソースを入れてまぜまぜ。
チーズをのせてフタをして数分放置して完成です。
ソースには色々な調味料が入っているのでそのままでも美味しいですが、お肉には塩コショウで下味をつけた方がより美味しいと思います。
ソースとかキムチとか、手をかけなくてもごはんがすすむ味。
楽したい休日でも、ワンプレートとみそ汁くらいならなんとかなるもんですね。
明日は3回目のコロナワクチン接種予定です。
晩ごはん作れるかな。
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