器と道具の本「ひとり時、円居時」
10月 7, 2024
器を愛でる 京都で器と日用道具のお店「木と根」を開いておられる林七緒美さんの著書、「ひとり時、円居時 暮らしに寄り添う器と道具」を読みました。 タイトルの円居時とは、「人々が丸くなって集う」「団欒（だんらん）」という意味 […]
豚ロース丼晩ごはんとハーゲンダッツグリーンティ
10月 6, 2024
晩ごはん 晩ごはんのメニューは豚ロースの生姜焼き丼、塩バターカボチャ、カブとラディッシュの浅漬け、なめこのみそ汁です。 色味も味も癒し系。 豚ロース丼は、豚ロースを玉ねぎと生姜のみじん切りと一緒にゴマ油で焼きました。 味 […]
トンテキと副菜。寝る前のスマホをやめて読書へ
10月 5, 2024
晩ごはん 家族が揃った日の晩ごはん。 メインのおかずはトンテキ、副菜はタコの刺身、キノコのソテー、野菜サラダです。 どれも調理の工程が少ないシンプルな料理ばかり。 キノコのソテーはフライパンのまま食卓へ並べ、熱々をいただ […]
久しぶりのシャインマスカット
10月 4, 2024
晩ごはん みんな揃った日の晩ごはん。 メインの大皿料理は豚肉とナスのスタミナ炒め。 小皿はクルミ入りポテトサラダ。 そしてこの日の楽しみはなんといってもデザートのシャインマスカット！ 最近色んなスーパーでシャインマスカッ […]
豚こま肉団子。リサイクルショップの話
10月 3, 2024
晩ごはん ひき肉ではなく、豚こま肉で作った肉団子がメインのおかずです。 味は和風。 生姜がきいた照り焼き肉団子にしてみました。 作り方は、まず豚こまに塩とすりおろした生姜を馴染ませて、片栗粉をつけて丸めます。 フライパン […]