鯖缶で麻婆豆腐を作ってみました
hanamame
鯖麻婆豆腐丼の晩ごはん
晩ごはんのメニューは、鯖麻婆豆腐丼、カブのサラダ、焼きピーマン、みそ汁です。
麻婆豆腐をひき肉ではなく、鯖缶で作ってみました。
ただ家にあるもので晩ごはんを作りたかっただけなのですが、意外と！？美味しかったです。
家族にも好評でした。
鯖麻婆豆腐の材料、作り方
材料は鯖缶、豆腐、長ネギ、生姜、ニンニク（チューブ）。
調味料はケチャップ、醤油、料理酒、蜂蜜、ラー油、ゴマ油。
作り方は、フライパンにゴマ油をひいて長ネギのみじん切りと生姜のすりおろし、ニンニクを炒めます。
鯖缶（汁ごと）と切った豆腐と調味料を加えてひと煮たちしたら、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。
生姜はたっぷりと入れて、鯖は粗めにつぶしました。
味は麻婆豆腐そのもので、普通に美味しかったです。私はこっちの方が好きかも。
ひき肉で作ったときよりも食後の胃もたれが少ない感じがしました。
魚が手軽に摂取できるっていいですね。
鯖缶のストックが切れたので、年末年始用にストックを買ってこなくては。
今日は朝一でスーパーへ買い物に行き、その後実家の母に誕生日プレゼントを届けてきました。
もうすぐ息子が帰ってくるのでこれからお昼作りです。
明日から息子の冬休みが始まります。
毎日のお昼どうしようかなあ。
クリスマスのメニューはどうしようかなあ。
とりあえずシャンメリーとミニトマト、生ハムを買ってきました。
肉などはイブに買ってこうようと思います。混むかな！？
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価格:3699円～ |
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価格:5250円 |
