「鎌倉殿の13人」ゆかりの地と、豚竜田ワンプレート
NHK大河「鎌倉殿の13人」ゆかりの地 毎週見ているNHKの大河ドラマ、「鎌倉殿の13人」。 ドラマを見ていると、「ゆかりの地へ行ってみたい！」という気持ちがふつふつと沸いてきます。 そこで県内（神奈川）のゆかりの地を調 […]
父の日カレーと、2日分のお弁当。今年の夏は…
父の日カレー メンチカツをのせた、父の日スペシャルカレー。 ジャガイモ入りカレーにジャガイモ入りメンチカツをのせて、ジャガイモのチーズ焼き小鉢をつけた晩ごはんを用意しました。 芋フライというご当地グルメを食べて育った栃木 […]
牡蠣ごはんと、今年の父の日について
牡蠣ごはん 缶詰の牡蠣を汁ごと全部入れて炊いた牡蠣ごはん。 米と干しシイタケ、醤油、調理酒、和風だしと一緒に炊きました。 牡蠣の缶詰に入っている油（ダシのような汁）がいい具合に米をコーティングして、ツヤツヤもちもちになり […]
2日分の晩ごはんと、電動爪切りについて
ホイル焼きとたらこの煮物 ゴマ油をひいたアルミホイルに長ネギと豚肉をのせて、塩コショウをふって、魚焼きグリルで焼きました。 両面焼きで9分焼いた後に、アルミホイルを開いてチーズをのせて、再び魚焼きグリルで1分焼いたら完成 […]
それぞれのランチ（お弁当とごまだれ冷やし中華）
タッパー弁当 短い休憩時間でささっと食べられるように作っている、夫のタッパー弁当。 食べる方も作る方も、2段弁当よりも手間が少なくラクチンです。 おかずをのせていって、ごはんが見えなくなったら完成。 この日のメインはポー […]
3日分の晩ごはん（甘酢あんかけ丼、鮭ワンプレート、生姜焼きワンプレート）
甘酢あんかけ丼 中華だけど、お酢が入っていてちょっとさっぱり食べられる甘酢あんかけを、ホカホカの白いごはんの上にのせました。 副菜はレタスと海苔のナムル、キムチ。 玉ねぎとなめこのみそ汁以外は、中華な晩ごはんです。 ＜材 […]
紫陽花と人面ナス。美味しい枝豆の茹で方
今年の紫陽花 散歩中に見かけた川沿いの紫陽花。 冬の間は枯れ枝でなんの植物か不明の状態ですが、春になると葉が生えてきて、梅雨頃になるとあっという間に咲いています。 川沿いの自然な紫陽花は青色で、近所の手入れされた綺麗なお […]
時短フレンチトーストレシピと、道でうずくまる高齢者に遭遇したこと
我が家のフレンチトースト 休日の朝食やランチにピッタリな、スピーディーに作れるフレンチトースト。 普通のフレンチトーストと少し違うところは、パンをちぎって卵液にひたすところです。 卵液が早くしみ込み、混ぜるだけで時間をお […]
豚肉とナスのみそ炒め晩ごはんと、タッパー弁当
豚肉とナスのみそ炒め 豚ロース肉とナスを、みそ味でまとめた炒め物がメインの晩ごはん。 副菜は、電子レンジで作った空心菜と油揚げの煮びたし、人参のぬか漬けとミニトマトです。 あとはごはん、なめことレタスのみそ汁をつけたら完 […]
おかずになるちくわサラダと、豚コマ料理2品
普通のサラダとちくわのサラダ 左はレタスとミニトマトの普通のサラダ。 このままだと質素なので、えごまドレッシングでコクをプラスしていただきました。 右はちくわとキャベツのサラダ。 ちくわはもちろんそのままで […]