腹痛のときの、2日分の晩ごはん
シチューとトマトごはん コーンクリームシチューと、トマトごはん、ミニサラダの晩ごはん。 お腹がホカホカあたたまりました。 コーンクリームシチュー コーンクリームシチューに入れた具は、豚肉、新玉ねぎ、にんじん、ジャガイモ、 […]
つくねワンプレートごはん、お弁当、オイスター焼きそば
つくねワンプレートごはん つくねがメイン、炊き込みご飯のワンプレート。 トマトとセロリを添えてみそ汁をつけた、さっぱりごはん。 つくねは薄味に作り、ポン酢を少しだけかけていただきました。 ＜つくね材料・3人分＞ 鶏ひき肉 […]
3日分の晩ごはん（スタミナ丼・刺身・トマトパスタ）
ポテサラのっけスタミナ丼 どんぶりに、甘辛い味付けで焼いた豚肉、ポテトサラダ、キャベツ、トマトをのせました。 見た目以上にパンチがあります。 ぬか漬けとみそ汁はあっさりしていて、一緒にいただくとバランスが取れて食べやすか […]
揚げ焼き天ぷらごはん、竹弁当
天ぷらの晩ごはん 天ぷらは揚げたてが美味しい。そして衣は薄めでカリッとしているものが食べたい。 その両方を叶えるためには、自分で揚げるのが手っ取り早いですね。 衣には卵ではなく、マヨネーズを少し加えました。サクサクの揚げ […]
きな粉とラーメンの粉末スープで作る唐揚げ、タッパー弁当
余った粉もので作る唐揚げ お正月に食べたきな粉餅のきな粉、余っていませんか。 賞味期限は切れていないけれど…そのまま食べるのはちょっと…というきな粉。 そしてもうひとつ余っているものと言えば、鍋の締めに入れたインスタント […]
こんにゃくを使った2日分の晩ごはん
豚肉とこんにゃくと人参のきんぴら こんにゃくの大袋がとても安く、購入したはいいけれど、こんなにたくさん何にしよう… と考えながら、毎日こんにゃく料理を作る日々。 まずはおでん、みそ汁に入れましたが、まだまだあります。 こ […]
たらこパスタの晩ごはん、おでんの晩ごはん
タラコパスタの晩ごはん パスタは、ランチで食べるなら単品でもいいけれど、晩ごはんとなると副菜やスープがほしい気がします。 パスタの中でも特にたらこパスタは具がほぼないので、少しでも副菜で野菜を補いたいところです。 この日 […]
4日分のお弁当（竹弁当３、タッパー弁当1）
竹弁当① 竹の弁当箱に詰めた、夫のためのラクチン弁当。 10分程度で完成です。 ＜メニュー＞ ゴボウおにぎり お好み焼き デニッシュパン ミニトマト キュウリと人参のぬか漬け 最近はまっている手作りぬか漬け。朝ごはん、晩 […]
神奈川の名産百選「お焼きとん漬」がメインの男飯
夫が作った男飯 数年ぶりに、夫が晩ごはんを作りました。 私の記憶が正しければ、卵焼き以外の料理を夫が作ったのは4年半ぶり。 4年半前に何が起こったかというと、私がインフルエンザにかかりました。 それ以来熱を出していないの […]
豚肉オイスター炒め、豚肉とわさびなめ茸炒めの晩ごはん
豚肉と野菜のオイスター炒め 中華風に少量の片栗粉で軽くとろみをつけて、ごま油で風味付けした豚肉とピーマンとキャベツのオイスター炒め。 ついつい早食いしちゃうほど、ごはんがすすむ味。 副菜は昨日漬けておいたカブのぬか漬けと […]