手作りシュウマイの晩ごはん。ぬか漬け始めました。
フライパンで作るシュウマイ 蒸し器がなくても簡単に作れる、フライパンシュウマイ。 蒸し器があっても、シュウマイはフライパンで作ります。 ＜フライパンで作るメリット＞ 蒸し器を出す手間が省ける（いつものフライパンならすぐ出 […]
ナスと豚肉の炒め物、カブとベーコンの煮物
ナスと豚肉の和風あん メインのおかずはナスと豚肉の和風あん。 副菜は蒸したカボチャ（砂糖・塩をまぶしたもの）と、ほうれん草のお浸し。 みそ汁の具は、豆苗と人参と長ネギ。 意図したところではないけれど、全体的に柔らかくて胃 […]
2つのワンプレートごはん（ハンバーグ、豚ロース）とタッパー弁当
ハンバーグのワンプレートごはん ずっしりと重い、厚みのあるハンバーグ。 玉ねぎと人参のみじん切りは炒めずに生のまま、合いびき肉と混ぜるのが我が家流です。 楽なことはもちろんですが、中の野菜にある程度食感が残っている方が、 […]
サバと餃子の晩ごはん、タッパー弁当
焼きサバと餃子とサラダ 岩塩を振って焼いたサバと、餃子、トマトとブロッコリーのサラダ、ごはん、みそ汁の晩ごはん。 前日のワクチン接種でまだ腕が痛く、具の入った重いフライパンを振って料理をするのが大変そうだったので、振らず […]
3回目のワクチン接種と晩ごはん
3回目のファイザー接種 昨日、3回目のコロナワクチン（ファイザー）を接種してきました。 私は1回目～3回目まですべてファイザーです。 接種直後～当日の様子 接種後わりとすぐに腕の痛みがありました。 まあ、注射打ったんだか […]
2種類のワンプレートごはん
豚肉の竜田揚げとゴボウごはん ワンプレートごはんと言いつつ、小鉢とみそ汁はついています。 メインの料理とごはんをひとつのお皿によそったワンプレートです。 豚肉の竜田揚げは、醤油と生姜に漬けおきした豚肉に、片 […]
色々ランチ（クリームパスタと2種類のお弁当）、母の日
レモンクリームパスタ 先日、市販のレトルトソースでレモンクリームパスタを作って食べたら美味しかったので、今度はソースも自分で作ってみました。 レモンクリームパスタといっても、普通のクリームパスタを作ってから、食べる直前に […]
二日分の晩ごはん（和風あん、こどもの日のえび天カレー）
和食の晩ごはん 大量に茹でたたけのこが残り少しとなり、最後は定番のたけのこごはんを再び作りました。 これで今年のたけのこもおしまいです。 メインのおかずは豚肉とシイタケと人参の和風あん。 ツヤツヤとろとろ美味しい、片栗粉 […]
晩ごはんとタッパー弁当。母の日のプレゼント。
焼きサバとたけのこの煮物 焼く、煮るというあまり手間のかからない料理。 あれこれ頭を使わずに作れる。 焼いている間、煮ている間は他のことを考えられる。 GWにぴったりの晩ごはんです。 焼きサバは、魚焼きグリ […]
たけのこパスタと、ゴールデンウィーク晩酌のつまみ
たけのことツナの和風パスタ 味付けは麺つゆと醤油、マーガリン。 あとはツナ缶にお任せの簡単和風パスタです。 具はたけのこ、エリンギ、ツナ缶、パセリ。 フライパンでたけのことエリンギとニンニクを炒めて、ツナ缶とパセリを加え […]