チキンステーキワンプレート。ホイコーロー。
hanamame
気楽な晩ごはん
GW中に作ったワンプレートの晩ごはんです。
一皿にチキンステーキ、ポテトソテー、ラディッシュとセロリのピクルス、ミニトマト、ごはんをのせました。
チキンステーキ
鶏もも肉に下味（塩コショウとニンニク）をつけて冷蔵庫で寝かせ、焼く少し前に常温に戻し、オリーブオイルで両面こんがり焼きました。
外側をこんがり焼いた後は、中までしっかり火を通すため料理酒を加えてアルミホイルでフタをして蒸し焼きにしました。
食べる直前に手作りの玉ねぎドレッシングをかけて味をプラス。
酸味のある玉ねぎドレッシングがチキンと融合。
最高の一品完成！
息子が大絶賛でした。
本当に美味しいときは、食べた後に何度も「また作って」と言ってきます。
今回はしつこいくらい言ってきたので余程美味しかったようです。
ふむふむ。こんな簡単な料理でいいならまた作ってあげましょう。
ホイコーロー
こちらもGW中の晩ごはんです。
おかずはホイコーロー、ラディッシュの浅漬け、らっきょう漬け、キムチです。
ホイコーローには春キャベツをたっぷり（他の具材が見えないくらい）入れたのですが、普通のキャベツ並みに炒めてしまい、かさがだいぶ減ってしまいました。
キャベツの存在感うっす…
でも味はグッドです。芯まで甘くて美味しい春キャベツ。
ごちそうさまでした。
GW中はいつも以上に気楽な料理を作って食べていました。
お昼は外食が多かったので、朝と晩ごはんは体に良さそうなものを適量食べたい。
肉や野菜、ごはんみそ汁。
体が欲するのはこってりした外食ではなく、そういう素朴な手作りの料理。
そういう年齢になったのでしょうか。
今でもラーメンは大好きで週に一度は食べますが、それ以外は油が少なく味が濃くないものを好んで食べるようになりました。
自分で作ると油も味も調整できていいですね。
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