肉巻きキュウリ。おつまみになった岩下の新生姜とアレンジレシピ
hanamame
肉巻きキュウリ
常識を覆す、というといい過ぎかもしれませんが、ちょっと変わった肉巻きです。
普通、肉巻きで使う肉は薄切りの豚バラやしゃぶしゃぶ肉、もしくはこま切れやベーコンだと思いますが、今回は厚さ5㎜くらいの、少し厚みのあるロース肉を使いました。
そして中身はキュウリ。
キュウリは加熱すると意外と美味しい。
しかも他の野菜のように、肉を巻く前に加熱して冷ます必要もない。便利な野菜ですね。
キュウリを切って、豚ロースでギュッと巻いて、塩コショウをして、アルミホイルにのせて魚焼きグリルで焼いたら完成です。
肉が厚めなのでいつもより長い時間（焦げ目がついたらころがして約13分）焼きました。
後片付けも楽々。アルミホイルを捨てるだけ。
簡単で美味しい、ボリューミーなおつまみ兼おかずでした。
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価格:2,848円 |
おつまみになった岩下の新生姜
みなさんお馴染み、岩下の新生姜がおつまみになっていました。
カルディで売っています。
小分けパックになっているので、ビリッとやぶってそのまま口に入れれば手も汚れません。
小分け1パックに大きめの生姜と小さめの生姜が一つずつ入っているものが多かったです。
おつまみと書いてあるからにはおつまみでいただきましたが、料理に入れても美味しかったです！
その料理はこちら。
岩下の新生姜入り、簡単スープリゾット
ごはんに粉末スープ（クルトン入りポタージュ）をかけて、お湯を少なめに注ぎ、ちぎったレタスを入れてまぜまぜ。
最後におつまみになった岩下の新生姜をのせたら完成です。
めっちゃ美味しいずぼら飯。
ポタージュスープがクリームリゾットのようになり、生姜が爽やかで意外と合いました。
ごはんの量が多いとき、お湯を入れ過ぎたときは味が薄くなるので、何か調味料を足すといいですね。
あとは普通にガリとしてお寿司と一緒に食べても美味しかったです。
小腹がすいたときおやつ代わりに食べたりもしました。
カルディを見かけると、つい吸い込まれるように入ってしまいます。
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価格:1,770円 |
