ズッキーニのおかず2品、夏野菜の晩ごはん。七夕の小話。
hanamame
ズッキーニのチーズ焼き
地元で採れた大きなズッキーニ。
まずはチーズ焼きを作りました。
厚めの輪切りにしたズッキーニに塩をふり、アルミホイルにのせオリーブオイルをかけて、魚焼きグリルで焼きました。
焼き上がる少し前にチーズをのせて、チーズがとろけたら完成です。
食べてみると…焼いても失われない水分がジュワッと出てきました。皮の食感と中のとろとろ感がたまりません。
塩味とオリーブオイルの香り、チーズ、それだけでご馳走です。
晩ごはんのメニュー
ズッキーニのチーズ焼き、行者ニンニクウインナー、ミニトマト。
豚肉とナスの甘辛炒め。
らっきょう漬け。
キュウリご飯とみそ汁。
豚肉とズッキーニの塩ニンニク炒め
薄く半月切りにしたズッキーニと豚肉、ニンニクを、オリーブオイルで炒めて塩コショウ を振っただけのシンプルな炒め物です。
ニンニクの香りが食欲そそります。
ズッキーニは意外と皮の食感が好きです。
繊維質でないため食べやすく、程よい歯ごたえの食感がグッド。
晩ごはんのメニュー
豚肉と ズッキーニの塩ニンニク炒め。
骨付きウインナーとキャベツの和風コンソメ煮。
キュウリとブロッコリーのサラダ。
ごはん、みそ汁。
七夕の小話
今日は七夕ですね。
七夕には子供のころから毎年平塚の七夕祭りに行っていましたが、コロナが流行りだしてからは行かなくなりました。
今年は屋台なしでやるみたいです。
※追記（と又聞きしたのですが、今年は屋台出るそうです）
前より人と会う機会が増えたし出かけるようになったけれど、究極の人混みはまだ抵抗があります。何より疲れそうで避けてしまうようになりました。
祭り好きとしては由々しき事態です。
息子の願い事
七夕になると、息子が学校で短冊に願い事を書いてきます。
幼稚園のときは「ウルトラマンになりたい」やら「仮面ライダーになりたい」やら。
まあそうだろうな、という願い事でした。
小学校に入ってからは「足が速くなりたい」「ロボットクリエイターになりたい」など、努力で手に入る夢のある未来を書くようになりました。
そしてもう少し大きくなると「家族全員ずっと幸せでいられますように」
「・・・」
我が家に何かあったのか！？
涙腺を刺激する願いでした。
高学年になった去年は「いい大学に入っていい会社に就職できますように」
「・・・」
夢をなくした瞬間を見ました。
どこでこんな言葉を覚えたのだろう。薄っぺらい親子ドラマみたいな。
ついに頭の中の夢の世界から、視力で見る現実の世界へ足を踏み入れたようです。
さて、今年はどんな願いを書いてくるのかな。
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