色々な簡単ごはん
hanamame
炊飯器でカオマンガイ
炊飯器で作ったカオマンガイに、ゴーヤを入れたタレをかけました。
カオマンガイの作り方は、研いだ米に塩と酒、長ネギの青い部分と生姜、皮を取って厚みを均等にした鶏胸肉をのせて、普通に炊飯したら出来上がりです。
簡単。誰でも作れます。
レタスとキャロットラペを一緒にのせてみました。
お米は鶏のダシをすっていて、適度な塩味、生姜とネギの香りがありそのままで美味しいです。
残った分はおにぎりにして冷凍しました。
タレは味噌、醤油、お酢、きび糖、すりゴマ、ゴマ油、ニンニクとショウガのすりおろし、レンチンしたゴーヤを混ぜたものです。
このタレだけでもごはんが進みます。
簡単アレンジカオマンガイでした。
ナポうどんとおにぎり
休日のランチに作ったナポリタンうどんとおにぎりのワンプレートです。
包丁、まな板。使っていません。
魚肉ソーセージもピーマンも手でちぎりました。
ワイルド料理です。
魚肉ソーセージとピーマンをオリーブオイルで炒め、レンチンしたうどんを加え、ケチャップとソースで味付けしたら出来上がり。
そのフライパンでそのままおにぎりを焼き付け醤油で味付けし、卵を加えておにぎりにからめました。
からめきれなかった卵はそのままおにぎりの上へ。
おにぎりにはフライパンに残ったケチャップやソースの味もついています。
簡単なわりに美味しいワンプレートでした。
和食とシャインマスカット
豚肉とナスの煮物、つるむらさきのゴマ和え、シャインマスカットの晩ごはんです。
豚肉とナスとピーマンに、生姜をたっぷり加えていつもの和風味で煮込みました。
豚ロースはまるでチャーシュー。
ナスはとろとろ。
生姜は臭み消しの役割で入れましたが、一緒に食べてしまいました。
美味しかったです。
つるむらさきは切ってレンチンして、麺つゆとすりゴマを和えたら出来上がり。
ねばりがたまりません。
モロヘイヤよりも柔らかく、ほうれん草に近い感じ。
味はほのかな苦みがあり、和風の調味料がよく馴染みます。
直売所ならではの新鮮野菜。
今年も美味しくいただきました。
シャインマスカットも直売所で購入しました。
こちらはひと房950円。
大きさによって値段が違うようです。
おまけにゴーヤをいただいてルンルンで帰りました。
爽やかな香りとはじける瑞々しさ。
やっぱり美味しいシャインマスカット。
ごちそうさまでした。
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価格:5590円〜 |
