雪の日の休日とおうちごはん
hanamame
温かい和食
雪の日の休日。
できるかぎり出たくない、温まりたい…と思いながら過ごした日の晩ごはんです。
献立は豚肉と大根のスタミナ炒め、白菜とカニカマのコールスローサラダ、田作り、炊き込みご飯、みそ汁です。
いつもより時間も体力もあったので手間をかけて色々作りました。
豚肉と大根のスタミナ炒め
メインのおかずのスタミナ炒めは、お肉ではなく大根を先に炒めます。
フライパンにサラダ油をひいて、大根にうっすら焦げ目がつくくらいまで炒めてから豚肉を入れて炒め合わせ、焼き肉のタレと醤油とみりんを加えて水分がなくなるまで炒めたら出来上がりです。
めっちゃくちゃ美味しい。
大根は油で炒めるとすごく美味しいですね。
硬くないのに弾力はある最高の状態です。
調味料もよくからみます。
焼き肉のタレが甘めなので砂糖は入れず正解でした。
少量のみりんで十分です。醤油も少量。
メインの調味料は焼き肉のタレです。
見た目よりもパンチがある、ごはんが進むおかずでした。
お正月に残っていたごまめがやっと使い切り、田作りという名の常備菜ならぬ常備魚に変身しました。
田作りは多めに作り冷蔵庫で保存。
朝ごはんなどでいただこうと思います。
日本酒と合う、晩酌兼、晩ごはんでした。
雪の日の休日
昨日から雪で、今も雪が降っています。
夫は仕事へ行き、息子は部屋にこもりテスト勉強をしています。
なので私は家でのびのびと過ごせる～と思っていたのですが、みんなが頑張っているのに自分だけゴロゴロするのもなあと思い、昨日は掃除と断捨離をしました。
洗面所（流し台、収納棚整理＆断捨離）、トイレ、キッチン（五徳、流し台、棚整理）、ウォークインクローゼット整理＆断捨離）。
一番驚いたのは、ストックしていたボタン電池が古くなり、劣化して分解したことです。
ふたつに部品が分かれて中の粉みたいな砂鉄みたいなもの（いかにも有害物質）が飛び出してきました。
速攻で掃除機発動です。
断捨離をしたら収納容器がいくつか空いて、買おと思っていた収納グッズを買わずに済みました。
別の必要なところへ再利用したり、処分したり。
掃除をすると体がポカポカになり、お腹も減りとても健康的。
家は綺麗になるし。物は使いやすくなるし。
始めるまでが面倒ですが、労働の後のお酒は美味しいです（健康的じゃなくなった）。
今日もやろうかな。
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