洋風ごはん。アウトレット湘南平塚の夜景
hanamame
魚と野菜の晩ごはん
洋風な料理が食べたいな～と思い、材料はいつも通りですが、味（調味料）を洋風にしてみました。
おかずはししゃものパセリ焼き、塩バターかぼちゃ、トマトとパセリのサラダです。
ししゃものパセリ焼きは、フライパンにクッキングシートをひいて冷凍ししゃもをのせ、オリーブオイルと塩とパセリをかけて両面弱火で焦げ色がつくまで焼きました。
これは美味しい。
パリッと香ばしい、ハーブっぽい感じの洋風ししゃもです。
オリーブオイルとパセリで臭みが抜けて、塩だけどは思えぬ美味しさに。
普通に焼いて醤油をかけるだけでも美味しいししゃもですが、ちょっとアレンジしたらさらに美味しくなりました。
塩バターかぼちゃはレンチン調理で簡単に作りました。
かぼちゃを切って耐熱容器に入れて料理酒を少しかけて、ラップをして3分チン。
ラップをしたまま少し蒸らし、塩とマーガリンで和えたら出来上がりです。
砂糖不使用なのに、しっとり甘いかぼちゃになりました。
いつもと違うかぼちゃの味。家族にも喜ばれました。
トマトとパセリのサラダは、切ったトマトにみじん切りパセリとシーザードレッシングをかけただけ。
ドライパセリとは違う、香りがフレッシュなパセリがアクセントになっていました。
野菜市場で、パセリが大きな束で200円弱だったのでつい買ってしまいました。
薬膳の本によるとパセリは消化促進、疲労回復、貧血改善、美肌に効果的だそうです。
気になる効果ばかりじゃないですか。
冷凍したり毎日食事に入れたりしていますが、まだまだなくなりません。
ドライパセリでも作ろうかな。
軽いランチ
一人で家でゆっくり食べる、とても簡単な軽めのランチです。
ホットドック用のパンにチーズとマヨネーズをはさんで焼いて、パセリをのせました。
おかずはレンチンしたジャガイモとトマトに塩とマヨネーズをかけたら出来上がりです。
一人で食べる適当なランチが結構好きです。
楽は気楽です。
仕事に持っていくお弁当も、自分のだけなら適当なので気楽です。
アウトレット湘南平塚
いつもは昼間の明るい時間に行くアウトレット湘南平塚に、夜行ってみました。
息子を塾へ送ってそのままGO。
電飾がすごく綺麗でヨーロッパみたい！言い過ぎでしょうか。
夜は人が少なくてお店も景色もゆっくり見れました。
まるで映画のセットのよう。
上にも下にも電飾がキラキラで素敵でした。
夜景にうっとりした後、冬最後の激安セールで服を3着買って帰りました。
春に着れそうなカーディガンとワイドパンツを２つ、ゲットだぜ。
