残り物で作った肉なし満足晩ごはん
hanamame
あるものでご馳走を
冷蔵庫を見たら肉がない。
最近、息子の食べる量が増えたことやお弁当を二人分（息子と夫）作り始めたことで、肉の消費量が大幅アップしました。
予想を超える消費量。
そんな「あれ！肉がない！」休日の晩ごはんです。
冷蔵庫や冷凍庫、食品棚を覗き込み、見つけた食材を並べて作りました。
メニューはキャベツとツナの卵落とし鍋、ホタテフライ、魚肉ソーセージのカリカリベーコン風、焼きピーマンです。
キャベツとツナの卵落とし鍋
粗目に千切りした春キャベツ、ツナ（汁ごと全部）、醤油、和風だし、水、を土鍋に入れてひと煮たち。
卵を人数分落とし入れ、フタをして煮込めば完成！
簡単！安上り！
だけどめっちゃ美味しい！
ゴマ油を入れても美味しいです。
風味や具材のアレンジがきく鍋です。
スパイスやコンソメを足すも良し、レタスやほうれん草でもよし。
とにかく葉物野菜と調味料を入れて卵を落とせば美味しい鍋。
何もなーい！というときの救世主料理です。
ホタテフライ
冷凍庫にあったお取り寄せのホタテフライを揚げ焼きにしました。
北海道の美味しいホタテフライ。
もちろん美味しいに決まっている。
卵落とし鍋を作っている間にささっと一品完成です。
魚肉ソーセージのカリカリベーコン風
食品棚から発見した1本のギョニソ。
切ってクッキングシートに並べ、レンジでチンしたら完成です。
マヨとパセリをかけていただきました。
歯ごたえのあるおつまみ！
あとはピーマンをゴマ油と塩で焼いて、ごはんとみそ汁を用意しました。
残り物で作った時短料理の晩ごはんでした。
こんな肉なし手抜き料理が、意外と家族には好評だったりします。
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価格:2690円 |
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価格:2180円 |
