鮭フライのさっぱりタルタルソース添えワンプレートごはん

鮭フライ!簡単タルタルソース添えワンプレートごはん

手間がかかるイメージの鮭フライでも、簡単に作れて洗い物も少なければ作りたくなりませんか?

買ったお惣菜も美味しいですが、時間が経つと油が染み出てしっとりしてくるところが少しだけ残念…

家で作れば揚げたてサクサクの美味しい鮭フライが食べられます。我が家はこの鮭フライ、大興奮でした。

タルタルソースも家にある材料でさっぱりと簡単に作ります。タルタルソースというか、サラダが添えてある感じ。

でも見た目はタルタルソース風なので、子どもから男の人まで喜ぶこと間違いなし!

<鮭フライ 材料>

  • パン粉
  • 小麦粉 小さじ2
  • 塩、こしょう
  • マヨネーズ 小さじ1
  • サラダ油 大さじ3くらい

<鮭フライ 作り方>

  1. 塩こしょうを振った鮭、倍量の水でといた小麦粉とマヨネーズを混ぜた液を、ビニール袋に入れてなじませる
  2. アルミホイルにパン粉をひき、鮭をのせてまんべんなく付ける
  3. フライパンにサラダ油を入れて温め、鮭を両面揚げ焼きにする

完成!

<タルタルソース 材料>

  • キュウリ
  • 玉ねぎ
  • マヨネーズ
  • 砂糖 ひとつまみ
  • こしょう

<タルタルソース 作り方>

  1. キュウリと玉ねぎをみじん切りにする
  2. 調味料をすべて入れて混ぜる

完成!

<まとめ>

普通の衣は小麦粉、卵、パン粉ですよね。その工程が面倒だし卵も余ってもったいないので、鮭の衣に卵を使わず、マヨネーズと水溶き小麦粉で代用しました。

ビニールでつけちゃえば洗い物もなし!

アルミホイルにパン粉をひくときは、アルミホイルのふちを少し曲げてこぼれないようにします。これでまたひとつ洗い物が減ります。

サラダ油は少なめで揚げ焼きにしても、ちゃんとサクサクのフライになります。

タルタルソースに入れる野菜は、生で食べられる野菜なら何でもいいと思います。四季折々の色んな野菜を試してみて、それぞれの野菜の味を楽しむといいですね!

もちろん王道のピクルスやゆで卵を入れて本格的なものを作っても良し!

とにかく色んな野菜が食べたいので、今回ごはんは紫玉ねぎごはんにしました。あとは具沢山みそ汁で完成です。

作るときに出る洗い物も少ないし、ワンプレートなのでますます洗い物が少なくてとにかく楽です。

その他のワンプレートレシピ、豚肉のピカタはこちら。鶏手羽元のレシピはこちらです。

 

あまり料理が好きじゃない、もしくは忙しいけれど作りたい!という方のお役に立てたら幸いです。

あまり量を作り過ぎないように、腹八分目の量を用意し、足りない分は食後のデザートにフルーツやヨーグルトを食べています。

食べ盛りの子どもは別ですが。

そうすると、もっと食べたい!また食べたい!という気持ちが芽生えるかも!?

それが功を奏したのかは不明ですが、うちの息子と夫、私も好き嫌いがなく何でも食べます。

毎日夜ごはんを楽しみに帰ってくる家族のために、毎日違う手抜き料理をせっせと作っています。

手抜き料理でも美味しければ喜ぶし、毎日違う料理を作れば今日は何だろう!と楽しみなようです。

毎日手の込んだ料理を作ろうと気張ると苦痛になってきて続かないので、それなら毎日手抜きな代わりに違うものを出すよう心がけています!

 

不揃いの野菜のお試しセット