肉入りきんぴら。黒はんぺん鶏肉根菜煮物。失敗バレンタイン
hanamame
肉入りきんぴらの晩ごはん
メニューは肉入りきんぴら、キムチ、サラダ、ごはん、みそ汁です。
副菜のイメージがあるきんぴらですが、豚肉を入れてメインのおかずにしました。
レンコンの歯ごたえ、醤油の香ばしい香りがたまりません。
材料をゴマ油で炒めて少し香りをプラスしました。
豚肉とゴマ油。これでごはんがすすむこと間違いなし。
調味料は醤油、みりん、砂糖です。
シンプルな材料と調味料で作る定番の和食。
寒い夜の癒しごはんでした。
煮物の晩ごはん
メインのおかずは煮物です。
黒はんぺん、鶏もも肉、コンニャク、根菜を一緒に煮込みました。
副菜はカボチャのサラダです。
カボチャのサラダには豆まきの豆を砕いて加えました。
煮物に入れた野菜は大根、ニンジン、レンコン。根菜ファミリーです。
ゴマ油で鶏肉を炒め、根菜とコンニャクを加えて炒め、水と調味料を加えてひと煮たちしてから火を弱め、黒はんぺんを加えて煮込んだら完成です。
調味料は醤油、みりん、料理酒、砂糖、和風だし。
煮込んでいると、黒はんぺんから魚の香りがしてきました。
なぜか近所のスーパーで売っていた静岡名物の黒はんぺん。
普段遭遇しない食材を使って料理すると面白いものですね。
失敗バレンタイン
今年のバレンタインは大失敗でした。
手抜きしようという気持ちが良くなかったのだと思います。
チョコを溶かしてバームロールにからめた「チョコバームロール」を作ったのですが、電子レンジで溶かしたチョコの溶かしが甘かったみたいで、ぼそぼその茶色い土管のようになってしまいました。
しかもチョコを絡めている間にチョコの熱でバームロールのクリームが溶け出してしまい…
さらにもうひとつ。
ブラックチョコとイチゴチョコのマーブル模様のカップチョコを作ろうと思ったら、混ぜすぎてただのミルクチョコレートみたいになってしまいました。
なんか汚い土管チョコと、妙な色と味のカップチョコ。
「味は美味しいよ」と笑っていってくれた息子ですが、土管チョコを指さして「ワンコの何かみたいだね」というと、一瞬食べる手が止まりました。
ということで、今年のチョコは写真を撮りませんでしたが、記憶には残るバレンタインでした。
買えばよかった。
 |
価格:1680円～ |
 |
価格:600円 |
