きな粉とラーメンの粉末スープで作る唐揚げ、タッパー弁当

余った粉もので作る唐揚げ

お正月に食べたきな粉餅のきな粉、余っていませんか。

賞味期限は切れていないけれど…そのまま食べるのはちょっと…というきな粉。

そしてもうひとつ余っているものと言えば、鍋の締めに入れたインスタント袋麺の粉末スープ。

このふたつを使って唐揚げを作りました。

 

きな粉は小麦粉と一緒に衣に使うと、香ばしさが加わりいつもと違う風味の唐揚げに!

ラーメンの粉末スープには色々な調味料が入っているので、味が完成されていて下味にピッタリ。ラクチン!

 

<きな粉唐揚げ・材料>

  • 鶏胸肉 大1枚
  • ラーメン粉末スープ 1袋
  • 生姜 チューブ2cm
  • きな粉 大さじ1
  • 小麦粉 大さじ2
  • サラダ油 揚げ焼き用の量

<作り方>

  1. 鶏胸肉を食べやすい大きさに切って、ジップロックの袋に入れる
  2. 袋にラーメン粉末スープと生姜を加えてよくもみこみ、冷蔵庫で30分ねかせる
  3. 袋にきな粉と小麦粉、空気を加えて口を閉じ、シャカシャカ振って粉をつける
  4. サラダ油で揚げ焼きにする

完成!

 

揚げ焼きでもカリッと揚がり、ほのかにきな粉の香りがします。

言わないとわからないかもしれません。

ラーメンの粉末スープは今回塩味を使いましたが、醤油でも味噌でも何味でも美味しいです!

あれこれ調味料を用意する手間がはぶけて、想像以上に楽です。

ラーメンの粉末スープ以外には、焼きそばの粉も美味しかったです。

おかわりしたくなる美味しさ!

 

きな粉の栄養

きな粉はビタミンC以外の栄養素が入っている、栄養満点食材。

抗酸化作用があり、動脈硬化予防やコレステロール値を下げる役割があるそうです。

あとは大豆イソフラボンや、カルシウム、鉄分、食物繊維などがバランス良く入っています。

女性のヒーロー、きな粉ちゃん。

 

大豆製品はたくさんあるので、好きな食材で美味しくいただきたいですね。

 

 

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タッパー弁当

メインのおかずは醤油漬け焼肉。

前日から醤油に漬けておいた豚肉を魚焼きグリルで焼き、ブラックペッパーをかけました。

あとはレンチンしたさつま揚げと、黄色ミニトマト、梅干し、パセリを入れたら完成です。

本日も10分で完成!

 

 

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